今日七月十八“王母娘娘圣诞”，老人说：5样不上桌，福气不进门

生活不只有忙碌的工作，还需要各种仪式感，其让我们更加深刻地理解生活，也增添我们的幸福感，而这仪式感便来源于生活中大大小小的节日。纵观农历，可以说每天都有讲究，天天都在过节，其让我们的生活更有意义，也更有趣。

时间飞快地来到了七月十八，这一天可谓“一日三节”，为这一天的好兆头打下了基础。首先来说，八代表着“发”，人们赋予其发财，发家之意，所以逢“八”的日期，都是民间祈财纳财的日子。同时今年的七月十八，还是建除十二日里的“成日”，蕴含着成功，成就，顺成等含义，为这一天又添了一份期待。最后，今日还是先王母娘娘寿辰，这位深受信仰的天界女神，一直以来都被人们视为长寿，平安，幸福的象征，寄托着人们诸多的美好向往。所以说，今日七月十八是“一日三节”，那么这样难得的日子，饮食上要讲究起来，提醒您：5样不上桌，福气不进门，别错过这好兆头，有钱没钱都吃起来。

第1样：发糕

发糕是传统食物，很适合这一天，其蕴含着发家致富，蒸蒸日上，步步高升等含义。这个时节吃上一些对身体也很好，有助于健脾养胃，去火去燥，增强体质等。

1、先处理一块大南瓜，皮要去掉，里边的瓤和籽都要去除。先放在蒸锅里边加热，直到熟透为止。

2、将其倒在料理机中，加一个鸡蛋，适量酵母，糖少许，开始搅打，成为糊状。倒出来后，继续加面粉，调成细腻的混合物，质地如同老酸奶一般，等待醒发好。

3、将里边的气泡通过搅拌赶出去，然后倒在模具里边，用硅胶铲轻轻抹平，另外洗一些枣，放在表面。

4、接着将其端上蒸屉，继续加热，四十到五十分钟，其体积膨胀且成型，届时便蒸好了。出锅后晾凉些，倒扣出来，切小块后端上桌。

第2样：鸡

吉祥的日子少不了鸡肉的助兴，将其端上桌，可谓“吉上添吉”。而且眼下正当秋补之时，那么吃些新鲜的鸡肉，解馋好消化，有助于滋补益气，强壮筋骨，增强免疫等。

1、大小中等的三黄鸡一只，把里边和外边都要收拾好，清洗净，不方便吃的部分就剪掉。

2、先用牙签在表面扎些小孔，涂抹一遍酱油，再撒些十三香，白胡椒以及盐，继续涂抹匀，腌一个钟头左右。

3、先在砂锅的底部加少许油，将洋葱，姜片煸出香味来。继而把鸡放进去，然后牢牢盖住，焖一个钟头左右。在这个过程当中，要关注锅里的情况，以免干锅。

4、我们用筷子去扎一下试试，很容易扎透，且肉质发白，那么就熟透了。关火后放些葱花小米椒，继续浇个热油，稍微晾一晾，继续撕成小块即可上桌。

第3样：海带汤

秋日里，气候干燥，离不开汤，届时可以煮锅海带汤，其清润爽口，营养又足，帮助我们去燥去火，促进代谢。同时其也是传统里的“长寿菜”，用来煮汤很应景。

1、一些鲜海带，先放到宽水里边多泡一会儿，再多换几次水，把它洗干净。

2、另外一点小排，先放到宽水里边，并且放姜片充分煮透，再将其捞出来。

3、排骨重新放到锅里，加点葱姜，再切一点白萝卜丢进去，水多倒些，炖一个 钟头。接着倒入海带，再放点盐，炖二十分钟左右即可。

第4样：花生

传统食物要遵循时令，那么这个季节正是花生上市的时候，其是“长生果”，有代表着多子多福，所以这样的时刻也要吃一些。简单一煮特别香，也是秋天才有的味道。

1、先将其用清水反反复复地去搓洗，直到没有泥土为止。

2、将其装到袋子里边，用擀面杖去敲一敲，让其出现裂口。

3、锅里放上水，丢两个冰糖，再加点盐，花生放里边，加点香料开始煮。水烧开，继续二十分钟左右，其就熟了，关掉火后不要急着捞出来，多泡泡，更入味好吃。

第5样：桃子

其是赏味期比较长的水果，从夏天到现在都可以吃到，如今也比较常见。其被誉为“养人果”，有助于补充体力，缓解虚乏，补益气血，润泽肌肤，提升免疫等。更为重要的是，其自古以来被誉为“寿果”，象征着长寿，健康。这个时节里要抓紧吃，越往后也就越少了。

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