山东
食盐中亚铁氰化钾作为抗结剂，其含量需严格控制在安全范围内(国标≤0.01g/kg)。专用测定仪通过分光光度法或胶体金免疫层析技术实现快速、精准检测，核心功能与配置如下：
一、技术原理与检测流程
分光光度法：
亚铁氰化钾与强酸(如硝酸)反应生成蓝色络合物，仪器在700nm波长下测定吸光度，结合标准曲线计算含量。检测时需将食盐样品溶解、过滤后注入比色池，10—15分钟内完成定量分析，检测限达0.001mg/kg。
胶体金免疫层析法：
采用特异性抗体标记胶体金颗粒，与样品中亚铁氰化钾结合形成可见色带。仪器通过图像识别技术分析色带强度，5—8分钟内出具定性/半定量结果，适用于现场快速筛查。
二、核心功能配置
多模块集成设计：
高端机型集成分光光度模块、胶体金检测模块及数字化管理模块，支持同时检测亚铁氰化钾、重金属(如铅、砷)、非法添加物(如苏丹红)等200余项食品安全指标，满足全链条监管需求。
智能化数据系统：
配备10.1寸高清液晶屏与ARM Cortex-A7四核处理器，内置无线通信模块(4G/Wi-Fi)及大容量存储器(≥16GB)，可实时上传检测数据至监管平台，生成电子报告并支持打印输出。
三、应用价值
该类仪器可广泛应用于食盐生产企业、市场监管部门及第三方检测机构，通过快速识别超标产品，有效防范亚铁氰化钾滥用风险，保障消费者健康。选购时需优先选择通过CMA认证或ISO 9001质量管理体系认证的产品，确保数据法律效力。
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