龙牌杯·2025中国湘菜大师名师晋级赛将于9月19日在长沙举行

9月19-21日，良之隆·2025第八届中国湘菜食材电商节将在湖南长沙国家会展中心隆重举办，将举办十多场精彩丰富的配套活动，如烹饪大赛、论坛会议及品鉴交流对接会等。

作为展会的重磅活动，龙牌杯·2025中国湘菜大师名师晋级赛将同期举办，汇聚全国湘菜名师，研发新湘菜、切磋技艺、交流烹饪心得，引领餐饮新食尚、推动湘菜产业新发展。

大赛由组委会联合湖南省餐饮行业协会举办，由湖南省餐饮行业协会湘菜大师专家委员会、《湘菜》杂志社协办，并得到了湖南省14个市州餐饮协会的大力协助，将整合各方资源和优势，为从事湘菜行业的餐企及个人、上下游供应商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供需交流与合作的大平台。

本次大赛由龙牌食品股份有限公司独家赞助。

据了解，龙牌酱油酿造技艺源自1740年，至今285年历史，2011年入选市级非遗项目，2021年又成为省级非遗。如今，龙牌第6代非物质文化遗产传承人汪峥嵘还着力打造了“龙牌酱油工艺博物馆”“龙牌酱油美食体验中心”“龙牌酱油工业体验之旅”“打酱油节”“中小学生研学”等酱文化文旅体验项目，深度发挥非物质文化遗产的价值与优势，有效促进非物质文化遗产的传承。

龙牌杯·2025中国湘菜大师名师晋级赛，将联合当地湘菜大师，通过技能比赛、创菜沙龙等多种形式的活动为食材厂家研发新湘菜食材，为餐饮品牌定制新湘菜标准，打造一场新湘菜盛宴。

活动将深度链接食材工厂食材和酒店餐饮品牌，用大师之功出品一道道新菜、创意菜，让双方紧密联合、携手共进、合作共赢，助力湘菜向精细化、特色化方向发展。

届时，来自长沙、株洲、娄底、邵阳、岳阳、郴州、张家界等湖南十四地市的湘菜大师同台竞技，尽显创意水平和烹饪绝技，将好食材演绎成新湘菜，为湘菜产业创新和繁荣发展添砖加瓦。

对于厨师同行，这是学习借鉴经验、提升烹饪技能的绝佳去处；对于食材厂家，食材该如何运用，什么样的食材适合什么样的烹饪方法，在这里一定能找到答案；对于餐饮从业者，这里不仅能帮助餐饮企业研发新菜，还能零距离探寻湘菜的美味秘诀，学习知名湘菜餐企的经营之道。

品湘菜美食、观精彩烹饪秀、探寻湘菜美味秘诀，一切就在龙牌杯·2025中国湘菜大师名师晋级赛。

9月19日，长沙国际会展中心，精彩邀您一起见证！

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