白露3不吃，吃了秋难安！

时间过得真快啊，不知不觉今天就已经是农历的七月十六，也是白露节气了，白鹿也是我们一年24个节气之中非常重要的节气。进入白露之后，就说明之后的天气会渐渐的变冷，对于白露节气这一天，民间有许许多多的说法。比如“白露3不吃，吃了秋难安”，又比如“最怕白露一日雨”等等！

那么，其中的白露3不吃，吃了秋难安是指什么呢？指哪三样呢？

白露节气不能吃太过油腻、太过辛辣和太过生冷的东西。

因为白露过后，气温会急剧下降，气候也更加干燥，此时吃太多辛辣的食物容易导致上火。

吃太多生冷的食物容易让这些寒气积聚在体内时间一长，就会对身体造成很大的伤害，除此之外，气温已降低，大多人都喜欢吃的饱饱的，吃饱之后就不想动了，如果此时吃的太过油腻，那么不利于消化和吸收，尤其是家里面平时抵抗力比较弱的老人和小孩，尽量少吃油腻的食物。

所以说，这些看似大家都知道的常识，很多朋友却经常会忽略掉，因此一定要记得提醒家里人。

那么白露节气我们吃什么才最好呢？对于不同的地方，有不同的传统美食，像我们这边的话，白露节气一般会选择吃莲藕花生猪蹄汤。

莲藕花生猪蹄汤不仅滋补营养好喝，而且寓意也特别的好，花生预示着“好事发生”，猪蹄儿寓意“招财的小手”，所以这道汤寓意生活越过越好。

当然，不同的地区对于白露这天吃的美食也有不同的。手法像我们这边，就是和花生、莲藕、猪蹄汤里面的食材，也可以随着自己的喜好改变一下。但是，莲藕和猪蹄是不能改变的。

俗话说的好“荷莲一身宝，秋藕最养人，秋天的莲藕赛人参”，而进入秋季之后白露节气的到来，意意着秋味儿更浓了，此时气候更加干燥，也是一年之中，需要滋补的最佳时间，此时身体不好了，为即将来临的寒冷冬天打好基础。

所以说白露节气这一天，莲藕是少不了的。我们把准备好的莲藕洗干净后切去首尾，然后将莲藕去皮，滚刀切块，放入盆中备用。挑选莲藕的时候一定要注意挑选7孔的，7孔的莲藕炖出来更加的粉糯，如果是用来炒的莲藕，就挑选9孔的，会更加脆爽。

接下来准备两个猪蹄儿，猪蹄儿放到灶台上用火将上面多余的毛烤干净，然后放到温水里面刮洗干净后分切成小块放到冷水锅中，加入3片生姜，1个葱节，少许的料酒。将猪蹄儿进行焯水。水开后，撇去表面的浮沫，继续煮上3分钟的时间，将猪蹄儿再一次用水洗干净后放在一旁备用。

接着，准备适量的花生米。花生米淘洗干净后，控干水分放到一旁备用。下面，我们把准备好的猪蹄儿和花生米全部倒入到锅里面。

开大火，将锅里面再一次炖煮开后，继续炖上一个小时的时间，接着加入适量的红枣，接着再把莲藕也加进来，继续炖上40分钟到一个小时的时间。

注意：我们不管是炖什么菜，炖什么肉。尽量用开水来炖，这样炖出来的汤颜色才会更加的奶白好看，喝起来也更加鲜美！

调味只需要加入少许的食盐即可，其他的调味品都不需要再加了，这样炖煮出来才汤鲜味美，而且既营养又美味，还不油腻，特别适合白露节气这一天吃。

那么在白露这一天，除了有吃莲藕的习惯之外，还有一些地方会选择吃鸭肉，你们那里到底是吃什么呢？

喜欢的朋友赶紧收藏起来，记得做给家人吃。