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在和朋友聊天的时候,说现在的猪肉比较平了,五花肉八块钱一斤就可以。我于是想买一点来炸扣肉。我平时刷视频看到别人做扣肉,可馋人了。
我就来到了小镇上。这个小镇,是我的小镇。但是自从十几年前搬离小镇之后,加上长期外出,其实很少在小镇上买菜。
但有两个猪肉佬是我印象深刻的,因为他们是我们村的,也因为他们在我很小的时候,就来过我家宰猪,而在我二十多年前曾经养过猪的时候,我又卖过猪给他们。
他们就是张三和李四,其实他们是两兄弟。两兄弟都矮胖,都喜欢吸烟。不过大哥喜欢用烟斗头吸烟,弟弟喜欢吸那种商品烟。
我记得在我小的时候,我的父亲养大了一头猪,于是就把猪卖给了张三和李四。那个时候农户可以私宰生猪,后来则不可以了。
那时候卖猪大概有三种方式,第一种是卖饥水,早上不能再喂,在猪吃早餐前就称重,算钱。之后他们把猪赶进猪笼,用自行车(那时还没有更好的车)拉走。他们的自行车是装着微型发电机和头灯的,这个我记得非常清楚。我看到了,非常羡慕,很想拥有一辆那样的自行车。
第二种是卖饱水,也就是他们来到的时候主人再喂猪,这一餐主人会调配最好的料,让猪尽量吃多点,以增加重量。称了之后,算钱,把猪赶入猪笼,又用自行车拉到镇的屠宰场宰杀。
第三种是杀了卖肉。我家那次就是把猪杀了卖肉。这样的话,杀猪佬也会天还没亮就来到,之后在主人家烧开水、准备台凳,赶猪出栏,准备杀猪。这样的话会非常热闹,一家人早早起来观看杀猪。不过我不太敢出来看,因为害怕猪被捅刀。但随着猪的一声长长的惨叫声之后,看见猪死了,反而就不怕了。
杀完猪之后,会割一些肉来做一餐饭吃。我记得我小时候,唯一一次吃过这种杀猪饭的,印象非常深刻。
后来我养过猪,同样把猪卖给了张三和李四。他们虽然干的是杀生的营生,但我觉得非常有亲和力——其实就是很实在。
我卖猪的那段日子猪价跌暴跌,上午的猪价,到下午就跌了两毛那么严重。当时我约了张三和李四,他们给了一个价,但这个价到下午就下跌了。可虽然下跌了,他们仍然按照约定的价格给我,使我觉得非常感激他们。
他们还非常客气地对我说,我们是叔侄,价虽然跌了,但说过多少就多少,就算我们亏了,也不会少了你的……
我那时卖猪本身就在亏钱,他们如此待我,我能不感激他们吗。
我来到小镇上的猪肉行,又来到张三和李四几十年如一日都在的那张猪肉档,却不见了他们。在这个肉档的猪肉佬,是另外的人,这个人我不认识。
我又环顾一下猪肉行,没见张三和李四,就顺便在他这里买猪肉了。
果然是八块钱一斤五花肉,我要很大的一块,有十多斤。之后我们聊了一些话。
他说:“你是罗泉的?”
我说:“是的,但十几年前搬到六陈了。”
他说:“姓曾还是姓马的?”
我说:“姓韦的……对了,之前一直在这里卖猪肉的那个张三呢?”
他说:“张三?都去世六七年了。”
我说:“不会吧,他好像还不太老。”
他说:“大概是六十出头。”
我说:“唉!李四呢?”
他说:“李四瘫痪了,在养老院。自从他老婆去世之后,孩子们要工作,没办法服侍他,就把他送去了养老院。”
我感到大为吃惊,也深感失落,真是斗转星移,浮世沧桑,人生如梦……
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