警惕！吃一口就中毒送医！这个菜很多人认不清

你吃过“广菜”吗？

广菜是一种多年生的野菜

地面上生长的茎叶可以吃

在我国南方地区相对常见

但它很容易跟一种毒性很强的

观赏性植物搞混

近日，贵州一名女子在买菜时，误将有毒的“滴水观音”当成可食用的“广菜”买回家煮火锅。

该女子表示，“广菜”是她很喜欢吃的菜，从小吃到大。发现误食有毒的“滴水观音”后，她连忙将食物吐掉，并且猛灌六瓶水进行紧急处理，随后立即跑到医院寻求医生的帮助。

经过紧急处理之后，医生表示，若再迟10多分钟，毒素很可能致命。同时医生也肯定了这位女生的紧急处理——如果不是用水紧急处理过，毒素的危害可能会更加强烈。不过这次中毒仍造成女生声带受损，目前暂时失声。

视频发出后，不少网友在评论区讲述自己误食“滴水观音”的经历。

在电视剧《回来的女儿》中，梅婷饰演的“妈妈”因喝下滴水观音煮的汤中毒身亡。不少网友表示自己看到这个剧情后才知道滴水观音有毒。

“广菜”和“滴水观音”究竟是什么？

怎么区分？

广菜，学名叫“叶用芋”，又名东南菜、芋荷、芋苗、独皮叶，属多年生野菜，一般能长至1-2米，主要分布于贵州、湖南、江西、广东、广西等地。地上部分叶柄可供食用，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

记者注意到，广菜虽然能够食用，其本身依旧带有少量有毒物质，其毒性来源一种名叫甘露醇的有机化合物。甘露醇能够引起肝肾功能损害、过敏反应等作用，剂量超过一定程度还有可能导致中毒现象发生。

▲广 菜

“滴水观音”又名海芋（不可食用），滴水莲，是观赏性植物，其汁液及根茎均有毒，含有生物碱、海芋素和甾醇类化合物，成人10克，儿童5克即可引起中毒。食用时需谨慎辨别，皮肤接触“滴水观音”的汁液后会发生瘙痒，眼睛接触到汁液后可致失明，误食茎、叶会引起舌、喉发痒，肠胃灼痛，恶心、呕吐、腹泻、出汗，严重者可能出现窒息，因心脏麻痹而死。

▲海 芋

日常生活中，我们可以通过下面这些特征来区分“广菜”和“滴水观音”！

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表 皮：

广菜叶片和叶柄上面会有一层薄薄的白色粉末，而“滴水观音”则没有，表皮几乎都是青色的。

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2

茎 干：

广菜茎干一般能长到1-2米。“滴水观音”地上茎非常粗壮，可达2-3米，有的能达到5米。

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叶 片：

广菜的叶片和叶柄的颜色较浅，看着有点发白，并且叶片没有那么光滑，叶脉为白色，如果叶片上有水，会凝结成小水珠。而“滴水观音”一般叶片呈心形，叶片、叶柄是青绿色，叶脉清晰，叶片发光发亮，叶面无法形成水珠。

温馨提醒

务必提高自我保护意识，尤其在饮食安全方面，“病从口入” 的老话是格外有道理的。日常生活中，遇到不认识或是不了解的菜品，切勿随意食用。若不慎误食有毒食物，应当第一时间用清水清洗口腔并尝试催吐，随后立即前往医院就诊进行治疗。

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千万别误食滴水观音！

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来源 | 央视新闻、新闻晨报、都市频道、广州日报

编辑 | 赵婉婷