京东京造白酒可以做老百姓口粮酒吗？今天品鉴解读

最近京东京造新上市了很多定制白酒，我入了不少，今天我一并测评这些酒，说说它们的品质档次和风格水平。

京东京造于2018年1月17日正式上线，是京东自主推出的生活方式品牌，京造依托供应链优势，参与产品研发 ，打造符合消费者实际生活需求的产品。京造从上线至今，已经做出很多产品，京造白酒是其中一部分。

说到京造白酒，主要是浓香、酱香和清香产品。浓香我入的是时光佳酿、时光珍酿V8和时光珍酿V10；清香我入的是老味道、府藏20和府藏30；酱香我入的是正道呈祥、正道呈意、正道行者、大河酒精品、酿初10。

我的时光佳酿是20250818批次52°的酒，这款酒是一款光瓶酒，做的质感很好，运用的是五粮工艺酿造，生产厂家是蜀川酒业集团有限公司，产地是四川成都邛崃。

此酒香气较淡，窖香明显，粮曲香偏弱，入口酒体甜润，有复合甜感，而后收口，收口急促。整体这款酒柔和易饮，是固态酒味道。这款酒我的购入价是30元，结合价格，这款酒的性价比不错。

我的时光臻酿V8是20250107批次52°的酒，这款酒是一款礼盒装酒，包装漂亮。此酒生产厂家是蜀川酒业集团有限公司，产地是四川成都邛崃。

与时光佳酿一样，此酒香气也偏淡，香气特点与时光佳酿一样，突出窖香呈现，粮曲香偏淡，不过这款酒糟香重一些。入口品鉴，此酒入口甜，而后收口，酒体口感甚至比时光佳酿糙一些，时光佳酿的口感稍显圆润一些。整体此酒品质相比时光佳酿有提升，但提升不大，主要是连绵度好一些。不过此酒包装相比时光佳酿有明显提升，毕竟此酒用的是礼盒包装，不是光瓶包装。

我的时光臻酿V8入手价是49元，结合包装性价比还行，不算好也不算差。

我的时光臻酿V10是20250117批次52°的酒，这款酒是一款礼盒装酒，包装相比时光臻酿V8更大气一些。此酒生产厂家是蜀川酒业集团有限公司，产地是四川成都邛崃。

相比时光臻酿V8，这款酒的甜润感又回来了。此酒香气也是典型的邛崃产区浓香酒特点，窖香偏重，粮曲香较淡，此酒糟香较时光臻酿V8弱一些，整体香气协调一些。此酒入口甜润，中段收口，收口快，有头重脚轻感。品质相比时光臻酿V8有提升，但提升不大，主要是连绵度和圆润感表现更好一些。

我的时光臻酿V10入手价是74元，结合包装性价比还行。不过这款酒的包装定位超过了这一价位大厂嫡系酒的包装定位。一般来说，售价200元及以上的品牌嫡系酒才会用这种档次的包装，因此这款酒也可以用于一般的家宴聚会。从用酒场景来说，这款酒在聚会上用性价比会更好一些。

整体上，京东京造的浓香酒，最低端的时光佳酿性价比最好，包装简单、接地气，价格亲民，可做老百姓一般口粮。时光珍酿V10适用于多种饮酒场景，在聚会场合，这款酒有较好的性价比。

我的京东京造正道呈祥是20241222批次53°的酒，此酒是贵州民族酒业有限公司出厂的产品，产地为贵州省仁怀市茅台镇。

此酒糟香偏重，有麦麸竹子香，酱香不足，带点馊香。酒体风味淡、短，收口快，有头重脚轻感。整体此酒是低端碎沙酒，相比普通低端碎沙酒，这款酒柔和度做得不错。

我的京东京造正道呈祥的购入价格是56元，结合包装和品质，这款酒性价比不算好也不算差。但从我个人角度，这一价位不推荐酱香酒。这一价位小品牌酱酒多数是串沙酒，碎沙酒虽然节操好一点，但也不好喝。

我的京东京造正道呈意是20241217批次53°的酒，此酒是贵州民族酒业有限公司出厂的产品，产地为贵州省仁怀市茅台镇。

此酒香气特点跟正道呈祥是一样的，相比呈祥，香气显净一些，糟香弱一点，馊味弱一点。此酒酒体涩味偏重，口感较为粗糙，入口即收口，收口快，头重脚轻感明显。相比呈祥，这款酒品质有一点点提升，提升幅度比浓香系列酒小。

我的京东京造正道呈意的购入价格是90元，相比呈祥，此酒包装有明显提升，性价比一般。

我的京东京造正道行者是20241219批次53°的酒，此酒是贵州民族酒业有限公司出厂的产品，产地为贵州省仁怀市茅台镇。

此酒香气特点跟正道呈意是一样的，但麦麸竹子香更突出一些。此酒酒体更显柔和一些，连绵度略好一些，但也有明显的头重脚轻感。相比呈意，此酒酒体有一点点提升，提升幅度比浓香系列酒小。

我的京东京造正道行者的购入价格是134元，此酒包装不错，一般来说，品牌酒都是200元以上才用这样的包装。整体这款酒除了包装以外没有其他亮点，酒质性价比一般。相比同是此价位的一号店酱香壹号精品，这款酒品质略好一点。

我的京东京造大河酒精品是20250102批次53°的酒，这款酒是贵州国威酒业有限公司出厂的酒，产地位于贵州省遵义市仁怀市。

此酒香气曲香突出，糟香明显，酱味很淡。酒体是曲的涩苦和甜味的对冲，入口即收口，收口快，头重脚轻感严重。整体这款酒的酒体设计科技还是很领先的，酒体虽然酱味不足，但曲香做得很突出。曲大而酒苦，为了弱化苦味，设计师很好运用甜味中和涩苦感。虽然这款酒曲味有点重，但这种味道很重要，如果没有曲味，这款酒的发酵味会很淡，容易让人误解酒体有酒精味。

我的京东京造大河酒精品的买入价是106元，这款酒是一款值得我深入琢磨思考的酒，此酒酒体设计科技在酱酒领域很领先，适合做教学酒样。

我的京东京造酿出10是20241209批次53°的酒，此酒是贵州省仁怀市茅台镇北街酒厂酿造出来的酒。此酒香气浓郁，酱香、焦糊香、曲香突出，整体香气偏内敛。

入口品鉴，此酒入口浓郁，中段风味弱化，而后收口。酒体甜中微带焦苦，收口之后，口腔有淡淡焦糊苦味回味，回味有一定的复杂度。整体这款酒属于基础级别坤沙酒，运用有一定比例的7轮次酒勾调。

我的京东京造酿出10的买入价是183元，这款酒在茅台产区定制酒中属于有性价比的酒，但面对茅股系列酒降价，这款酒也没有性价比优势。

整体上，这五款京造酱香酒，品质最好的是酿出10，至少是坤沙酒。性价比最好的是京造正道呈祥，虽然是碎沙酒，但毕竟价格便宜。

我的京东京造清香老味道是20250429批次53°的酒，这款酒是一款光瓶酒，生产厂家是山西汾阳王酒业有限公司，产地为山西省汾阳市。

此酒香气淡，细闻是汾清的特点，此酒有一点豌豆曲的鲜甜香，面粉气息表现不足。酒体入口柔甜，微有风味不足的水感，入口即收口，收口快、干净，有头重脚轻感。

整体这款酒品质高度相似一号店清香壹号精品，相比壹号精品，品质略好一些，主要是酒体干净一些。对于这种品质差异，个人觉得是批次差。

这款酒我是37元买到的，结合价格和品质，这款酒是一款对标波汾的酒。在当前大曲清香酒普遍降质的大环境里，这款酒性价比中等偏上，并不惊喜。

我的京东京造府藏20是20250605批次53°的酒，这款酒包装大气，属于商务礼盒包装。生产厂家是山西汾阳王酒业有限公司，产地为山西省汾阳市。

此酒香气柔和，有明显的豌豆鲜甜香，面粉香比较淡，表现并不饱满。入口品鉴，此酒入口清香纯正，中段收口，收口快，有头重脚轻感，收口那一段，酒体微带一丝刺感。

我的京东京造府藏20是159元买入的，这款酒性价比一般，品质不及一号店清香壹号经典，何况那款产品人家是129元销售的。

我的京东京造府藏30是20250618批次53°的酒，此酒包装在府藏20之上做了进一步升级，属于典型的商务酒包装。生产厂家是山西汾阳王酒业有限公司，产地为山西省汾阳市。

倒酒闻香，此酒香气似曾相识，品鉴之后更加深了我的印象，这款酒的品质跟一号店清香壹号经典几乎一模一样，个人觉得，汾阳王给这两款产品供的是一个酒体，只是略有批次差异。

此酒香气有突出的豌豆鲜甜香，面粉香表现比较淡，酒体还有一丝清爽的甜香。入口品鉴，此酒入口微甜，酒体不强劲也不软烂，口感柔和，中段风味弱化，而后收口，收口干净。

整体这款酒的品质比得了降质之后的老白汾15，不过这款酒的买入价格是219元，性价比不好。同时一号店清香壹号经典销售价为129元，因此对于这款酒体，选一号店的酒会更好一些。

整体上，京东京造的大曲清香酒，基础款的老味道可以当口粮，性价比中上，并不坑。另外两款酒的优势是包装大气，但酒质性价比一般。

总的来说，京东京造的这几款白酒，浓香光瓶酒性价比不错，清香光瓶性价比凑合，酱香正道呈祥性价比凑合，但不推荐，酱香个人建议还是喝品质好点的酒。这里面也有一款不推荐的酒，就是大河酒精品。

横向对比京造三个香型酒的性价比，个人觉得浓香性价比好于清香，清香性价比好于酱香。说到京造的选品，浓香、清香没有问题。浓香合作的四川蜀川酒业集团有限公司，背后是邛崃的一家大型原酒企，酒企规模大，服务规范。清香合作的汾阳王酒业有限公司，也是汾阳地区大型且正规的一家酒企。

酱香合作的酒企分别是北街酒厂、民族酒业有限公司和国威酒业有限公司。北街酒厂在茅台镇是一家正经酿酱酒的酒企；民族酒业罐区很宏伟，服务很好，酒厂里面的美女很漂亮；国威酒业酒体设计技术很强，可以做到四两拨千斤的酒体设计。个人建议，在茅台镇找酒，可以找一位当地懂行、人品好的技术作为顾问，这样可以提高找酒效率，可以在茅台镇找到更好的供应链。

从产品设计和定位上，京造白酒很有自己的特点。京造浓香定位老百姓口粮，目前百元以上没有产品。酱香和清香除了口粮产品以外，价位高的酒定位也就200元及以下，基本上这类酒水的目标客户就是老百姓的一般口粮。其实这也是大数据出来的结果，因为白牌酒只能在这个价格以内动销，尤其是网销白牌酒。

从产品定位上，京造的产品有点重包装，个人觉得，京造也可以打造100-150元简单包装酒，可以把包装成本均摊一部分在酒质上，毕竟更多白牌酒是用来喝的。说到这里，关于这一期的内容，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言。