秋天，这4种青菜是“催屎之王”，经常吃，肠道通顺了，身体好

导读：上周末回农村老家，村里70岁的张老找我，说最近一直便秘，身体很难受，希望我返程的时候，把他带到市里的医院做个检查，看是怎么回事。中午吃完饭后，我就赶紧把张老带到医院看了一下，抽了个血，拍了片，医生说身体无大碍，在日常饮食中，一定要多吃一些粗纤维含量高的蔬菜，每天饮水量达到1500ml以上，坚持1周，保证身体能恢复正常。而我推荐张老在秋天，一定要多吃这4种菜，因为它们都是“催屎之王”，昨天我又回农村老家，碰到张老，说这几天多喝水多吃我建议的这4种蔬菜，明显感觉身体舒服了，精气神也更好了，所以我强烈建议在秋天多吃这4种菜，鲜嫩正当季，别不懂吃！

第一种：芥菜
入秋后，正是芥菜上市的时候，虽然价格还比较贵，但是它是最值得在入秋后多吃的蔬菜，因为此时的芥菜营养最高，吃着也最嫩，大家可别小瞧芥菜，芥菜中的粗纤维特别丰富，加上它的含水量很高，所以芥菜特别适合经常便秘的人吃。
【推荐吃法】：清炒芥菜茎
【食材准备】：芥菜400克、姜蒜各10克、猪油、食盐、鸡精适量。

【制作方法】：
第一步：将芥菜茎切下来后冲洗干净，然后斜着将芥菜切成2厘米左右的段状备用。
第二步：锅中放入一勺猪油，等油温烧到6成热后，将姜蒜丁都放入锅，大火将它们炸成金黄色后，再把芥菜放入锅中，大火翻炒2分钟左右，直到将芥菜炒的断生。
第三步：将少许的食盐、鸡精全部都放入锅中，大火炒七八下即可起锅食用。
第二种：萝卜苗
每年8月尾到9月份，正是种植萝卜的时候，等萝卜苗张起来后，正是散苗的时候，如果不散苗，萝卜就长不大。而散的萝卜苗，也是非常适合炒着吃的，因为萝卜苗是一种清热解暑、润肠通便的蔬菜，在入秋后隔天吃1次萝卜苗，对身体益处多多。

【推荐吃法】：蒜香萝卜苗
【食材准备】：萝卜苗300克、蒜末10克、猪油、食盐适量。
【制作方法】：将萝卜苗冲洗干净后，将一勺油放入锅中，大火将油烧热后，把蒜末放入锅中爆香10秒，然后再把萝卜苗放入锅中，大火将萝卜苗炒的断生后，再将少许食盐放入锅中炒匀即可食用。
第三种：枸杞叶
入秋后，还可以吃1个月的枸杞芽，大家可别小瞧枸杞芽，虽然它吃着微苦，但是它具有特别好的清热降火的功效，加上生长半年的枸杞叶，它的粗纤维含量也比较多，经常吃枸杞叶，不仅肠道通了，而且气血也变老了，特别适合气血不和的女性在秋天多吃。

【推荐吃法】：油盐枸杞叶
【食材准备】：枸杞叶200克、枸杞5克、食盐、猪油、蒜瓣适量。
【制作方法】：锅中放入适量水，等水煮沸后，将洗净的枸杞叶放入锅中，大火焯水2分钟后捞出过凉水备用，然后在锅中放入一勺猪油，等油烧冒烟后，将蒜瓣和枸杞叶全部放入锅中，大火炒半分钟后，将少许食盐放入锅中炒匀即可食用。
第四种：红薯茎
在以前，红薯茎是拿来喂猪的，而先如今，将红薯茎拿到菜场卖，至少可以卖4元1斤。而入秋后的红薯茎，长得比较粗，此时的红薯茎不仅含水量高，而且粗纤维含量也比较高，经常吃红薯茎，不仅可以润肠通便，而且还能缓解秋燥。

【推荐吃法】：清脆红薯茎
【食材准备】：红薯茎400克、红椒10克、蒜瓣10克、食盐、鸡精、食用油适量。
【制作方法】：将红薯茎表面的皮撕掉后冲洗干净，然后锅中放入一勺油，等油烧热后，将蒜瓣放入锅中爆香后，再把红薯茎、红椒丝全部放入锅中，大火炒90秒后，再将少许食盐、鸡精放入锅中炒匀即可食用。秋天，“荠菜、萝卜苗、枸杞芽、花生茎”这4种菜是“催屎之王”，建议经常吃，肠道通顺了，身体更好！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。