一尾鳜鱼苗 唱响“新渔歌”

人民网记者 汪瑞华

烈日炎炎，热浪袭人。

位于芜湖市湾沚区六郎镇北陶村的翘嘴鳜驯化车间，一个个直径2.7米、高1.3米的“恒温泳池”，给小鱼苗提供了舒适的成长环境。

说是“泳池”，其实就是的养殖基桶。走进一看，只见一尾尾鳜鱼“宝宝”，正成群结队地在水中欢腾游弋。

“瞧，这就是翘嘴鳜幼苗，多健康!”身为“后勤部长”，韩彦正在耐心调试水循化设备。他告诉记者，眼下正是鱼苗长个的关键期，水温控制在24.5摄氏度、溶氧量保持在4.5毫克/升以上、氨氮含量不高于0.2毫克/升……

桃花流水鳜鱼肥，作为“四大淡水名鱼”之一，鳜鱼向来以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称，也被誉为“富贵鱼”，养殖前景广阔。

翘嘴鳜“华康二号”鱼苗驯化车间。人民网记者 汪瑞华摄

去年12月，安徽金康水产科技有限公司落户芜湖湾沚区，今年8月24日，该企业正式投产，通过引进翘嘴鳜“华康二号”新品种，开展亲本繁育、苗种驯化和成鱼养殖。

古稀之年的胡校军，是安徽金康水产科技有限公司董事长，过去他干过商贸、当过顾问，也在外企任过职，本是退休颐养天年的年纪，却选择重新“出山”，跨行和翘嘴鳜打起了交道。

“养鱼和老本行都无关，几乎是从零开始。”胡校军打趣道，要说和鱼有过几分瓜葛，那就是家里鱼缸养的观赏鱼。从老家南京来到芜湖湾沚，算是他的“二次创业”，“只要敢闯，什么年龄出发都不算晚。”

鳜鱼在圈内出了名的难养，难在食性很“倔”，终生只吃活鱼饵料。为攻克这一养殖难题，金康水产与华中农业大学鳜鱼研究中心合作，成功突破配合饲料替代活饵驯化养殖鳜鱼技术。

“所谓驯化，说白了就是让鳜鱼改口，过去吃荤，现在吃素。”看出记者不明就里，胡校军形象比喻道，“相当于配方口粮，不仅可以降低养殖成本，还能减轻病害传播风险。”

在水产养殖领域，鳜鱼向来比较“娇气”，一直存在育苗难、鱼苗成活率低等诸多难题。

“水产种苗，是现代渔业的‘芯片’。”胡校军告诉记者，“华康二号”恰好突破了鳜鱼种苗繁育的技术瓶颈，该品种不仅驯化率高，而且生长周期短，可实现高密度、跨季节、标准化养殖。

在水循环系统的加持下，培育出的鱼苗抵抗力更强，生长状况也更稳定。此外，除了科技手段，饲料也是保证鱼苗质量的关键。

在湾沚区六郎镇，一家细鳞斜颌鲴养殖场可提供鳜鱼幼苗初期所需的开口饵料，在胡校军看来，这是不可多得的配套优势。

个头2公分左右的翘嘴鳜，长到5公分的时候便开始驯化，10公分左右即可批量上市。“可别小看这一尾幼苗，单尾行情能卖到8块钱。”胡校军比划道，最关键的是有了恒温基桶技术，可实现一年四季养殖。

一尾小小的翘嘴鳜鱼苗，背后蕴藏的是以产业振兴助力乡村振兴的大能量。

胡校军算了一笔账，目前驯化车间养殖的翘嘴鳜“华康二号”鱼苗共计50万尾，“住”满一个月后，就将从这里“游”向全国各地。到今年年底，可驯化鱼苗400万尾，总产值可达3200万元。

届时，这条翘嘴鳜，也将漂亮地完成从“入水”“蓄势”到“起跳”的整套动作，在湾沚区上演“龙门”一跃兴乡村的精彩戏码。