喝了变质的「椰子水」，到底有多可怕？

这是 36 开的第 811 张病历单

全单约 1410 字，读完大概需要 3 分钟

在江湖上各种邪修减肥法里

要说地位最稳的

还得是椰子水

它不仅被誉为天然的运动饮料

还因其清爽口感俘获了一众粉丝

液断有它

大餐急救有它

就连日常养生都少不了它

emmmmmm

椰子水凭啥这么火？

可能因为它真的有料！

它是天然电解质补给站：

椰子水富含钾、钠、钙、镁

等多种矿物质

是天然的电解质饮料

95%都是水

补水又补充电解质

炎炎夏日，挥汗如雨之后来一口

让人原地复活！

而且它还是全能选手

不仅如此

在其他「汗流浃背」的场景下

也能派上大用场

比如发烧出汗、身体虚弱时

既想补水又不想索然无味

此时就轮到椰子水出场啦

BUT！

这样一个被捧上天的「减肥神器」

却有不少小伙伴吐槽它是「热量刺客」

这又是咋回事？

首先，可能是「喝错了」

很多人觉得椰子水热量高

很可能是因为

把椰子水和椰子汁搞混了

比如我们「从小喝到大」的

某品牌椰子汁

就是妥妥的饮料

为了口感

通常会加入糖、香精等添加剂

好喝是当然的

热量当然也是蹭蹭往上涨

而椰子水

指的是青椰子里面的清澈液体

天然健康，热量相对较低

所以，想靠椰子水补水又控热量

一定要认准纯天然椰子水！

以及

虽然天然椰子水的糖分含量相对较低

但毕竟也不是完全无糖

如果短时间内大量饮用

或者长期把椰子水当水喝

还是有可能导致糖分摄入过多的

对普通健康成年人来说

每天饮用1-2个

中等大小的椰子（约300-600ml） 的

椰子水

通常在可接受范围内

可以作为健康饮食的一部分

而特殊人群

比如糖尿病患者、肾功能不全患者等

应咨询医生或营养师的建议

控制椰子水的摄入量

喝椰子水的同时

也要注意均衡饮食

控制其他食物的糖分摄入

除了瓶装椰子水/汁

近年来，一种「原生态」喝法

也火了起来

——直接敲开新鲜椰子

插上吸管

尽情享受纯天然的味道

但是务必要听 36 一声劝

变质的椰子水

千万不要碰！

知名 up 主 @Chubbyemu 曾分享过一个案例

该案例也曾于 2021 年 1 月刊登在

《Emerging Infectious Diseases》上

一位男士午餐时

不小心饮用了用吸管喝了一口

在厨房放置了一个月的

变质的椰子水

因为立刻发觉味道「非常难闻」

于是只咽下了一小口

随后他打开椰子

发现内部

「黏糊糊的，看起来已经腐烂了」

虽然他仅仅

吞咽下去一小部分

随后还是出现了

剧烈头痛、呕吐和意识模糊等症状

（视频评论区也有很多人有摄入变质椰子水后

浑身不舒服的经历

好孩子不要学！）

经检测，该椰子水

因高温储存导致椰肉腐败

滋生了大量致病菌

（如克雷伯氏菌）

并产生神经毒素

在医学领域

变质的椰子或玉米制品

可能与一种名为 3-硝基丙酸的毒素有关

这种毒素能够穿过血脑屏障

可引发急性脑水肿

神经元功能紊乱

甚至出现癫痫样脑电波活动

3-硝基丙酸

作为一种隐蔽且剧毒物质

在霉变甘蔗、椰子等植物中

可由特定真菌产生

能迅速导致神经系统不可逆损伤甚至死亡

即便只喝少量腐败椰子水

也可能致命

为了自己的健康

还是要谨慎些！

那该如何辨别变质椰子？

央视网也建议过

可以使用「两看一闻」的方法

来辨别椰子是否变质：

看颜色：

椰子肉应为白色，椰子水应透明澄清

如果椰肉发紫或呈现粘滑状态

就要立刻放下！）

看形态：

是否有沉淀物或块状物

是否出现浑浊分层

闻气味：

是否有酸臭味或发酵的酸味

建议开封后的椰子水

在 2 小时内冷藏保存

开封后在常温下放置超过 4 小时

就不要再饮用了

以及，预开口的椰子

最好也不要购买和食用哦

发红的甘蔗也同理

今天是世界椰子日

一起说：谢谢椰子！

刚说了这么多

运动时喝椰子水的好处

其实…是想让大家多多动起来！

顺便来康康你的「运动积极性」怎么样吧！

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