聚链成群逐绿向新丨一朵菌菇引领食用菌产业蝶变升级

日前，国家级农业产业化重点龙头企业——山东友和生物科技集团自主研发的“多肉杏鲍菇”正式推向市场。这一突破性成果不仅彰显了山东在农业科技创新领域的强劲实力，更标志着邹城市食用菌产业迈入高附加值、差异化竞争的高质量发展新阶段。

作为全国知名的“蘑菇之乡”，邹城市立足深厚的产业积淀，正全力构建具有国际竞争力的食用菌产业集群。友和生物科技集团推出的“多肉杏鲍菇”，是集成创新瓶栽技术、精准环境控制系统与现代生物育种技术的结晶，有效填补了国内高端食用菌市场的空白。该产品菌盖厚实饱满、质地柔韧Q弹，外形颇具多肉植物美感，口感则更为紧实细腻，并带有浓郁的肉香风味，在品质和形态上实现了显著突破。

“多肉杏鲍菇不仅感官品质优异，更兼具低热量、高蛋白、富含膳食纤维等突出的营养特性，高度契合当下消费者对轻食、健康、减脂产品的旺盛需求。”山东友和生物科技集团副总经理宋丽辉介绍道。目前，该产品已开拓出烤制、凉拌、汤煮等多元化消费场景，成功打入北京、上海、广州、深圳等一线城市的高端商超体系，并出口欧盟、东南亚等，擦亮了“山东好品”的国际名片。

科技创新不仅赋予了菌菇产品崭新的形态与风味，更重塑了食用菌产业的价值链条。友和生物科技集团通过持续地研发投入，不仅实现了食用菌品种的创新，推动菌菇从“大宗农产品”向“高端健康食品”跨越，更构建了从菌种研发、智能化工厂栽培、冷链物流到品牌塑造的现代化全产业链条。目前，企业年生产能力达12万吨，年销售收入突破5亿元。累计获得食用菌相关国家发明专利19项，主导或参与制定行业标准5项。科技创新已成为驱动企业持续发展的核心引擎。

产业升级蝶变的背后，是山东省深入实施“科技兴农”战略的生动实践。邹城市以食用菌特色产业为重要抓手，坚定不移地走“科技赋能、产业筑基、品牌引领”的融合发展之路。这不仅巩固了其作为全国“蘑菇之乡”的行业领先地位，更以创新的品种体系和完善的全产业链发展模式，为全国探索现代农业转型升级路径提供了可复制、可推广的“山东样本”。

来源：济宁新闻网