蒙牛破壁研发“中国芯”，解码血糖调控“开关”，登顶《Cell》！

蒙牛集团实现益生菌技术历史性突破，创新研发出“中国芯”，找到了人体血糖调控的一个“秘密开关”，让中国乳业从技术跟跑到领跑的历史性转折点。

近日，在被誉为国际营养界“奥斯卡”的国际营养学大会上，蒙牛集团展示了自主研发的益生菌菌株Lc19这一重大成果，首次揭示微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖的新机制，为全球血糖健康管理提供全新的“中国方案”，彰显蒙牛在国际精准营养领域的实力和引领地位。

该项研究发表于国际顶级期刊《Cell》，成为全球食品科学领域首篇获该刊收录的应用型成果，标志着蒙牛在突破益生菌技术“卡脖子”问题、打造乳业“中国芯”方面取得重大进展。作为中国乳业“国家队”，蒙牛成功打破国外菌种技术垄断，推动“中国菌”跻身全球营养科学第一梯队。

全球性创新突破：“中国菌”破解“卡脖子”

长期以来，中国的益生菌核心技术如同高端芯片一样受制于人。作为行业龙头，蒙牛持续引领前沿科技创新，应对消费者健康和公共卫生需求。

当前，中国糖尿病患者达2.33亿，占总人口13.7%，规模和比例均居全球首位。面对这一重大公共健康挑战，蒙牛以消费者健康需求为中心，打破了国际品牌传统降糖成分的束缚，实现核心科研突破，率先自主研发出副干酪乳酪杆菌Lc19，找到了控糖领域的“中国解法”。

蒙牛这一“解法”的核心机制，是微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）这条新发现的信号通路。蒙牛联合北京大学医学部发现，特定微生物合成的氨基酸结合胆汁酸可激活人体受体，促进人体自身的GLP-1和胰岛素分泌，从而改善血糖稳态。基于这一创新成果，蒙牛研发出副干酪乳酸杆菌Lc19这一新型高效血糖管理益生菌菌株，为糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供了全新的营养干预路径。

更具里程碑意义的是，这项突破性成果已发表于全球生命科学顶刊《Cell》。这是全球食品科学领域的研究成果首次在《Cell》成功发表，意味着 Lc19 的科学价值获得了国际学术界的最高级别认可，也代表蒙牛在乳业核心技术上实现了“芯片级”自主创新，为国家解决益生菌“卡脖子”问题提供了战略支撑。

目前，该项研究已成功实现产业应用。蒙牛基于Lc19菌株的重大突破，成功推出悠瑞安糖盾益生菌粉，该产品融合Lc19与航天耐氧菌株MN-Gup两大专利菌株，每盒活菌含量高达10200亿CFU，同时添加桑叶提取物、苦瓜粉等天然植萃成分，通过多靶点协同满足控糖需求。据了解，该配方将进一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉产品中，结合天然植物提取专利技术，实现“益生菌微生态调节+植物活性成分”双重赋能，为控糖人群提供精准、专业的营养支持。

从跟跑到领跑，“长期主义”塑造自主科研硬实力

实际上，Lc19菌株的突破性成果只是蒙牛益生菌研发矩阵的“冰山一角”。针对我国乳制品产业优良国产益生菌缺乏、高活性加工技术落后的“卡脖子”问题，蒙牛率先于2010年实现中国自主菌种研发“零的突破”，并建立起拥有超1.8万株菌种的自主知识产权资源库。

当前，通过体系化成套技术解决方案，蒙牛在益生菌研究中达到国际领先水平，并凭借专利菌株研发荣获国家科学技术进步二等奖、中国专利银奖等多项重量级科研荣誉。其中，自主研发的专利菌株PC-01，耐胃酸、强活性，消化不良改善率达88%，作为更适合中国人体质的创新成果，突破了益生菌基础研究的关键瓶颈。

不只是益生菌，蒙牛自主研发的两款母乳低聚糖（HMO）已经通过国家卫健委审批，其中“2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)”还获得美国食品药品监督管理局(FDA)的GRAS(Generally Recognized As Safe)认证;全球首创的母源MLCT+新型OPO专利亲和配方，经过实证荣登国际顶级学术期刊《Nutrients》;自主研发3个品种的苜蓿，对标国际已达到“优级”水平……蒙牛通过一系列自主科研攻关破局，正在引领中国乳业全面迈向全球价值链的高地。

而这些耀眼的科研成果，则得益于蒙牛在乳业自主研发领域长期主义的坚持。近年来，蒙牛在营养健康领域持续加大研发投入，研发投入年均增速为13%，2024年达5.13亿元。在此基础上，蒙牛布局全球资源，组建创新网络，在全球设立9大研发基地，以中国乳业新质生产力，引领全球乳业高质量发展新风潮。

从研发到产品，蒙牛“一体两翼”引领精准营养变革

今天，“健康中国”已成为国家战略，市场需求越来越细化。以科研创新和产品转化双轮驱动，引领精准营养变革，既是蒙牛基于行业观察给出的解决方案，也是其“每天一斤奶、强壮中国人”的初心所在。

近年来，蒙牛坚定推进“一体两翼”战略，在夯实核心基本盘的同时，全面布局“营养健康平台”和“海外平台”，持续强化研发创新推动乳品从“基础营养”向“精准营养”跨越升级。

据了解，除了低GI产品，蒙牛还在银发营养、特医营养和运动营养等领域广泛布局，改善精准营养供给，满足细分人群的多元健康诉求：

针对中老年人群，蒙牛“悠瑞”奶粉构建起覆盖心血管、骨骼关节、血糖、肠道等全细分领域的精准产品矩阵；针对儿童群体，蒙牛“一米八八”儿童成长奶粉也将加入蒙牛全球首发自研益生菌Hi188作为核心科技支撑，配以科学全面的“四维营养矩阵”，形成专为中国儿童打造的精准营养方案；针对运动健身人群，蒙牛“迈胜”创新打造液体蛋白、机能胶、电解质浓缩液等运动产品矩阵，并通过场景化解决方案，重塑中国运动营养版图……

面对精准营养时代的到来，蒙牛将坚持以研发创新为核心动力，深化“一体两翼”战略布局，加快中国乳业“芯”突破，实现关键技术、商业价值、社会效益的三重收益，以点滴营养绽放每个生命，以科技自立引领产业革新，让精准营养惠及全球消费者。