江夏区给餐厨废弃物“上紧箍”，全链条整治筑牢“舌尖安全”防线

记者：奚伟 通讯员：戴燕

“以前总担心餐馆的废油去哪里了，现在看到执法人员经常来检查，收运的车也是正规的，吃饭踏实多了！”在江夏区藏龙岛商圈就餐的市民李女士这话，道出了不少市民的心声。近期，江夏区城管执法局聚焦餐饮单位、食堂等重点场所，常态化推进餐厨废弃物集中收运整治行动，以“严排查、强规范、优监管”组合拳盯紧餐厨废弃物收运处置全流程，从源头筑牢“舌尖安全”防线。

此次行动精准覆盖辖区各商圈餐饮群体、企事业单位食堂及中小型餐馆等重点区域，执法队员带着“放大镜”查隐患，采取“现场核查+台账核验”的双轨模式，重点检查餐饮单位是否与具备资质的收运企业签订收运协议、收运台账是否如实记录数量及去向、是否存在擅自倾倒或交由无资质人员收运等违规行为。针对部分餐饮单位存在的台账记录不规范、未按规定设置专用收集容器、未分类收集等问题，执法人员当场下达整改通知书，明确“整改时间表”，督促经营者落实主体责任。

“餐厨废弃物得交给有资质的企业收运，既合规又护口碑。”在复江道一家餐馆内，执法队员正结合“无资质收运团伙非法处置餐厨废弃油脂被查”的实际案例，向经营者逐条解读《武汉市餐厨废弃物管理办法》，把“专人管理、专账记录、专车收运”的具体要求讲得明明白白，同时把违规处置将面临的法律责任和后果说得清清楚楚。据统计，整治行动开展以来，执法队员已上门发放《餐厨废弃物集中收集运输告知书》3000余份，不少餐饮单位都主动联系合规收运企业补签、续签收运协议。

除了紧盯餐饮单位主体责任落实，执法人员还同步聚焦“收运端”规范管理，督促收运企业严格遵守收运作业流程，做到“密闭运输、定点倾倒、台账清晰”。针对“江夏区夜市”“湖经夜市”等餐饮夜市集中区域，以及“江夏里”等网红打卡地人流量大、餐厨废弃物产生量大的特点，进一步加密收运频次、优化收运路线，确保餐厨废弃物“日产日清、应收尽收”，从源头杜绝抛洒滴漏等问题。

据悉，8月份以来，江夏区餐厨废弃物整治行动已出动执法人员300余人次，现场督促整改协议到期未续、分类容器设置不规范等问题20余处。查处无资质收运处置行为4起，收缴非法餐厨废弃油脂约3.23吨，这些原本可能流向黑作坊的废油被集中规范处置，有效阻断了餐厨废弃油脂回流餐桌的关键链条。

“整治不是一阵风，守护安全得靠长效”。江夏区城管执法局相关负责人表示，下一步将把整改单位、重点场所纳入“动态监管台账”，通过“定期复查+随机抽查”织密监管网，同时联动相关执法部门畅通信息共享渠道，形成“源头严防、过程严管、后果严惩”的闭环管理，让非法餐厨废弃油脂彻底无处遁形，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。