包公故里 徽味无限 肥东美食大赛启幕

“食”力比拼，“味”你而战!8月29日下午，备受瞩目的超级皖暨“包公故里、徽味无限”肥东美食大赛在撮街正式拉开帷幕，用烟火气讲述“一城一味”的动人故事，激发县域商文旅消费新动能。

美食大赛现场评委正在试吃打分。彭红玲摄

“超级皖”美食争霸赛聚焦老字号名厨、夜市摊主、非遗美食从业者、美食网红店博主和美食爱好者，面向全省16地市，选出最强美食战队。此次肥东专场赛，设置了酒店专业技能组、特色餐饮店组、特色美食组3个参赛类别，吸引了该县20个乡镇(园区)的百余家餐饮企业参与，经过网络海选，共遴选出有代表性的40家餐饮企业进行现场决赛。

红烧土公鸡、白龙黄鳝煲、乳鸽烧鲍鱼、杭椒牛柳……比赛现场鲜香四溢，气氛热烈。参赛企业按类别现场展开厨艺较量，酒店专业技能组、特色餐饮店组大秀拿手好菜，特色美食组携成品亮相。由评审团依次现场评分，最终评选出每个类别的一、二、三等奖，并颁发获奖证书。

“我们将从酒店专业技能组、特色餐饮店组的获奖选手中各选出2人、特色美食组选出1人，组成肥东5人挑战队，出征合肥市踢馆赛，让肥东美食香飘更远。”肥东县相关负责人介绍说。

美食大赛比赛现场。彭红玲摄

据悉，此次大赛由肥东县总工会、肥东县商务局、肥东县文化和旅游局主办，现场除了比赛区外，还设置了美食品尝区、31个摊位的市集展销区、直播带货区和文艺展演区。游客不仅可免费品尝地道肥东味，还能选购各地特色美食、非遗文创及文旅周边产品，观看精彩文艺演出和美食直播，了解肥东美食文化和特色文旅资源，一站式体验肥东多元魅力。

“活动很热闹，这个狮子头还是小时候的味道，真的是太酥脆了。”游客罗女士开心地分享。

“吃”，居旅游六元素的首位。从泥鳅挂面、小籽炸酱、长临河粑粑，到梁园小鳖、古城卤猪蹄、花张挂面圆子，近年来，肥东县紧扣“生态文旅强县”建设目标，以“吃”为纽带，多措并举，倾力打造市民舌尖上的肥东味道，一大批美食品牌、美食地标、特色名店成功出圈，让“舌尖上的肥东”品牌深入人心。

店主正在向评委介绍自家美食。彭红玲摄

目前，肥东县已建成以“撮一顿”美食文化为核心的美食地标阵地“撮街”；坚持“一店一味”，培育运营了12家省市星级农家乐、26家旅游民宿；竹塘挂面不仅登上了《舌尖上的中国》、央视“冬之味”栏目，还入选十佳“研修安徽精品线路”之别有皖味。竹塘社区获评安徽省乡村旅游特色美食名村。打造了特产门店“肥东有礼”，举办了“搜货计”“新徽菜・名徽厨”暖民心行动、包公家宴烹饪技能大赛等活动，竹塘挂面、梁园三绝、张集贡鹅、石塘驴巴入选合肥市非遗美食，公和堂狮子头入选中华老字号、省级非遗美食。

“下一步，我们还将结合此次美食大赛，推出‘寻味肥东’旅游线路，让肥东美食成为吸引合肥周边乃至长三角地区游客来肥东旅游、促进文旅消费的新引擎。”该负责人表示。(彭红玲)