担忧汞污染，法国8个市政厅禁止学校食堂供应金枪鱼

8月28日，包括巴黎和里昂在内的8个法国市政厅，代表350多万法国居民宣布，已暂时禁止学校食堂菜单中出现金枪鱼，以“防止儿童接触汞 ”（一种神经毒性金属）。

法新社报道，2024年10月，非政府组织Bloom和Foodwatch在委托独立实验室对148罐金枪鱼罐头进行随机检测后，就金枪鱼汞污染问题发出了警告。研究表明，所有受检罐头均被汞污染，而汞已被世界卫生组织（WHO）列为对公共健康最令人担忧的10种物质之一。

此后，包括穆安-萨尔图、贝格勒、格勒诺布尔、里尔、蒙彼利埃和雷恩等多个城市签署相关协议，批评该研究发布后未采取任何措施，并决定“不在学校菜单中提供金枪鱼制品”。

“这项标准的制定没有考虑到消费者的健康，受害最深的就是儿童，他们的摄入量很快就会超过每周可耐受摄入量（DHT），即在一生中定期摄入的最大量，超过这个量就会面临健康风险。”8个签署机构在一份声明中警告道。

新闻稿继续说道：“一旦摄入，这种强效神经毒素就会留在大脑中并产生毁灭性的影响，特别是年轻人的神经发育（智商降低、神经运动障碍、行为障碍、记忆障碍等） 。”

据Bloom组织称，在测试的罐头中，超过一半的汞含量超过了鳕鱼或凤尾鱼等其他鱼类规定的最高限值，即每公斤0.3毫克。金枪鱼的限值为每公斤1毫克，但该阈值是基于“新鲜产品”计算的。然而，根据该非政府组织的计算，由于脱水后汞的浓度会增加，罐头中的汞含量相当于约每公斤2.7毫克。

地方政府明确表示，在未将金枪鱼汞含量上限降至鱼类最严格标准（即每公斤0.3毫克）之前，不会重新考虑菜单中金枪鱼的再供应问题。

“令人惊讶的是，金枪鱼在汞含量方面享有区别于其他鱼类的豁免权。我们希望贯彻预防原则，”穆昂萨尔图副市长吉尔斯·佩罗尔向法媒解释道。

罐头食品工业联合会在一份新闻稿中回应道：“各公司都需遵守现行法规，市场上销售的产品均未超过每公斤1毫克的监管阈值。”该联合会估计，此次研究中使用的协议“似乎不符合现行标准。”

该行业还解释称，今年1月已公布“过去8年的所有检测结果”，数据显示“平均水平比法定阈值低三倍”。

（欧洲时报/筱圈 编译报道）

编辑：晴

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