在新疆,制馕店很多见,就如同我们这边的烧饼店,时不时的都能见到。
离开新疆一个多月了,要说最怀念的,还是新疆的馕。
距离我居住地方不远的十字路口,就有一家制馕店,店主是一对维吾尔族夫妻,店面不多,但是生意还不错。
我所在的城市制馕店有很多家,有些在网上也很有名气,就是所谓的网红店。这家店是同事推荐给我的。
他们家的馕种类也很多,最常见的芝麻馕,皮芽子馕,辣皮子馕都有,还有坚果馕,窝窝馕,炒馕,牛奶馕。维吾尔族人自制的酸奶,他们家也有,5元一份的价格还算公道。
在这些馕中,我最喜欢他们家的坚果馕,长条形状类似列巴,里面加入了葡萄干,瓜子等坚果,而且这种馕的面料里不知道加了什么,有一股甜甜的味道,尤其是放硬了再吃,非常的美味。
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