半岛公开课丨损害器官、提高癌症风险……这种“厨房神器”真的很危险，快转发给“相亲相爱一家人”

很多人都有这样的习惯，将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净用以储物，比如装酱油、醋等调料，大饮料瓶装米、面、粮、油等。

然而，看起来环保节约的废物利用，却隐藏着不小的健康隐患。

重复使用饮料瓶、矿泉水瓶真的不安全

生活中，塑料制品随处可见。尽管都是塑料，但其实塑料制品之间也有差别。

在塑料制品上，我们通常都能找到一个三角箭头的标志，三角中的塑料从1—7不等，代表的是它们原料树脂的规格。不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。

大家常见的饮料瓶、矿泉水瓶、一次性包装袋等，通常都是1号PET材质，即聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种材料轻巧、无异味、化学性能稳定、气密性强，可直接用于食品包装，是应用最广的饮料包装材料。

市场上的PET塑料品，只要遵守国家标准，在符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都低于标准量，不会给人体带来健康风险。但是如果重复使用，或更换盛放的东西、在不适合的条件下存放，可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。

1、改变盛放的东西，可能带来安全风险

饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁等液体，如果让它来盛装其他液体，可能会因为液体性质的变化而释放有毒物质。

比如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。

有研究发现，用PET塑料瓶分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇时，装乙酸的瓶中的有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。

2、高温会让饮料瓶变得不安全

PET不耐高温，不能用于盛装超过70℃的食物或热水。如果盛装过热食品就会形变，同时迁移出危害人体健康的有害物质。

有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。

3、饮料瓶会老化，带来健康风险

瓶装水或饮料都有保质期，除了是饮品保存的极限，也是塑料瓶本身的保质期。因为PET本身也会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。

有些人用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，一用就是大半年，甚至好几年都不换。

迁移出的有害物质，对人体的伤害有多大？

饮料瓶、矿泉水瓶等PET塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，可大致分为两类：

■ 制作过程中使用的金属催化剂“锑”

锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等路径进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等组织或器官造成损害。

虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入，会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

■其他有机物

为了增加PET的耐用性、强度等，通常在制作过程中会加入以邻苯二甲酸酯(PAEs)为代表的塑化剂。

这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患。

如何正确使用塑料制品？

除了常见的饮料瓶、矿泉水瓶，大家生活中也会买一些塑料储存罐来盛装食物。不同的塑料在盛装食品时，有不同的注意事项。

除了“1号 PET”，我们还整理了日常生活中，大家经常接触到的其他几类塑料及其使用注意事项。

2号 HDPE 高密度聚乙烯

对于高温的耐受力稍高一些，可以承受110℃的高温。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，多用作建筑中的管材、门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。HDPE同样会在长期使用中释放有害物质，不建议用于盛放食品。

3号 PVC 聚氯乙烯

分硬性和软性两种，通常用于日用品类，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。一些保鲜膜，也会使用PVC材料，这种保鲜膜不适合高温加热。

4号 LDPE 低密度聚乙烯

常见的有保鲜膜、密封袋等，可适当耐受90℃左右的温度，但超过110℃可析出有害物质，不建议装高温食物。

5号 PP 聚丙烯

如果习惯用塑料盒装食物，可以专门购买符合标准的PP塑料盒。PP塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温，可以装热水、热食物等。PP材料是所有塑料中，唯一可微波炉加热的材质。

需要注意的是，一些可进微波炉的餐盒盒体是PP材质，但盒盖可能不是。因此加热时需要拿掉盒盖，否则也会导致有害物质释放。

6号 PS 聚苯乙烯

主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议盛装高温食物和重复使用。

7号 OTHER其他所有未列出的树脂及混合料

其他所有未列出的树脂及混合料。如聚碳酸酯(PC)：无色透明、耐热，具有抗冲击，可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。PC产品应避免盛装高热食物，有裂纹/破损需立即停止使用。

市面上的塑料制品鱼龙混杂，

小编建议大家在

选购、使用塑料制品时，

注意以下几点：

1.外卖餐盒不要重复使用

生活中除了塑料瓶，像外卖餐盒等一次性塑料制品也不要重复使用。

2.了解清楚该塑料制品，是否可以盛装食品以及可以盛装食品的种类

国家要求用于食品接触的制品，都应当拥有「食品接触用」「食品包装用」等类似用语，或者有「调羹筷子标志图」：

并且使用塑料制品前，应该充分了解清楚可以盛装的食品有哪些或者看好说明书，防止「上错花轿嫁错郎」。

3.可重复使用的塑料制品，应该具备「反向箭头标志」，而不是「三角循环标志」

一个塑料制品如果可以重复使用，那它应当具备下面这个「反向箭头标志」。

而常见的「三角循环标志」其实是说明这个塑料制品可以被回收再生利用，并不是证明它可以重复使用。

但这个标准属于推荐标准，并不是强制标准，所以可能并不是所有的塑料制品都拥有这么完整规范的标识信息。

因此我们建议大家尽可能在正规渠道的大品牌进行选购，相应的保障可能是更高的。避免在小商家、小摊贩购买三无产品，这样随之而来风险也可能更高。

4.实在嫌麻烦，用“替代品”

如果实在搞不清哪些塑料可以重复使用，那在生活中，不妨选择安全性和稳定性更高的玻璃、陶瓷等物品，作为储藏食物或调味品的器皿，反而可能更省事省心。

其实，只要按塑料的特性，正确使用塑料制品，还是很安全的，只是，一定要记住塑料瓶千万不要重复利用，以牺牲自己的身体健康为代价，那不是真正的“节俭”。

半岛新闻综合整理，素材来源：央视新闻、农视网、上海黄浦等