解锁凤眼果 N 种吃法！杜阮凤眼果美食文旅活动等你来尝鲜

眼下正值凤眼果成熟的丰收季，8 月 29 日，2025 年蓬江・杜阮第三届凤眼果美食文化旅游活动在上巷村正式启动。本次活动以 “果” 为纽带、以 “美食” 为桥梁，不仅为市民游客带来一场舌尖上的特色盛宴，更致力于擦亮杜阮凤眼果美食文化品牌，全方位展现当地农产品的独特魅力与“百千万工程”发展活力。

走进杜阮镇上巷村，连片的凤眼果树郁郁葱葱，枝头挂满了沉甸甸的橙红色果荚，将红艳的外壳轻轻绽开，乌黑油亮的果实宛如凤凰的眼睛，“凤眼果”也因此得名。活动现场，围绕凤眼果打造的特色美食琳琅满目：凤眼果闷花蟹鲜醇入味、清蒸凤眼果保留本味、凤眼果牛肉粒香嫩弹牙、冰镇凤眼果三宝清爽解腻，还有凤眼果蛋挞、凤眼果酥等甜品甜而不腻，每一道菜品都香气四溢，引得市民游客纷纷驻足品尝，沉浸式感受凤眼果的多样风味。

“近年来，蓬江区紧抓‘百千万工程’重大机遇，以农文旅深度融合为抓手，积极拓展乡村振兴新路径，着力构建‘以农促旅、以旅兴农’的发展新格局。希望借助本次凤眼果美食文化旅游活动，进一步展示蓬江特色农产品的独特魅力，持续扩大品牌影响力，拓宽市场空间，为全区农文旅高质高效发展注入新动能。”蓬江区文化广电旅游体育局四级调研员任方伟表示。

“凤眼果产业是杜阮镇推动乡村振兴的生动实践。”杜阮镇党委副书记、镇长索良刚在致辞中表示，“我们以落实‘百千万工程’为契机，充分发挥资源优势，大力发展特色现代农业，推动农文旅深度融合。如今，连绵的凤眼果林不仅是富民增收的‘绿色银行’，更是杜阮镇的生态名片和美丽景观，生动践行了‘绿水青山就是金山银山’的理念。”

近年来，杜阮镇围绕凤眼果产业精准发力，打出 “种植 + 加工 + 文旅” 的组合拳，为产业发展注入强劲动能：在种植端，组织本地 “土专家” 成立专业育苗小组，不断优化种植技术、扩大种植规模，为产业发展筑牢 “源头根基”；在加工端，积极与食品企业合作，研发出凤眼果干果、烘焙食品、养生茶等深加工产品，有效延伸产业链条，大幅提升产品附加值；在文旅端，借助一年一度的凤眼果美食文化旅游活动，推动农业与乡村旅游深度融合，创新推出研学路线，带动餐饮、住宿及农产品销售同步增长，走出一条生态与经济共赢的乡村振兴新路。

这一颗颗饱满的凤眼果背后，离不开一群人默默地付出与精心地守护。活动现场举行授旗仪式，为杜阮（上巷）凤眼果林养护志愿服务队授予队旗，该志愿服务队以无私奉献的精神和细致入微的管护，为每一棵凤眼果树的茁壮成长保驾护航。同时，江门市金盾金融护卫有限公司、江门市翔之辉金属制品有限公司、广东骑行之家咨询服务有限公司等企业也积极参与，认购蓬江区劳模工匠林凤眼果树的收成，以实际行动助力本土特色农业的发展。

为进一步推广凤眼果饮食文化、打响杜阮美食品牌，本届活动还特别开展了 “凤眼美食人气餐厅” 评选，最终十二家餐厅脱颖而出。“我们餐厅一直主打杜阮凉瓜、凤眼果等本地特色美食，这次活动特意带来了十多款凤眼果菜品，涵盖炒、煮、炸、凉拌等多种做法。” 和园美食相关负责人萧路敏介绍，“通过凤眼果美食文化旅游活动，上巷村的人气明显提升，不仅能让更多人了解本地特产，也吸引了不少外地游客来这里品尝特色美食、感受乡土文化。”

“自去年推进凤眼果基地建设以来，我们已经种植了 6000 多棵凤眼果树。” 上巷村党支部书记黄梅芳介绍道，“今年凤眼果产量预计能达到一万斤以上，这为后续销售打下了坚实基础，预计未来能为村集体增加数万元收入。目前承接的订单多来自本地酒楼，部分产品还能通过酒楼渠道销往澳洲、加拿大，深受海外侨胞喜爱。我们希望借助凤眼果文化节，进一步打造本土特色农产品品牌，真正实现富民兴村的目标。”

美味抢先看

上巷村与周边 20 多家餐馆农庄合作打造的“一店一菜” 美食活动特别推出凤眼果美食系列，带来一场独具风味的舌尖盛宴，让我们一同抢先解锁这些美味吧！

一场美食盛会，不仅展现了杜阮凤眼果产业的蓬勃发展，也彰显了蓬江区推动 “百千万工程”、实现乡村振兴的坚定决心。未来，杜阮镇将继续以 “百千万工程” 为总牵引，加快建设集农业生产、农产品加工、乡村旅游、文化体验于一体的乡村振兴产业带，推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，为蓬江区高质量发展注入更多新动能。

此刻，杜阮凤眼果林硕果盈枝，清甜果香四溢，特色餐馆美味飘香。我们诚挚邀请广大游客莅临杜阮，品凤眼果美食，体验“一店一菜”的独特魅力，在山水田园间感受乡村振兴的勃勃生机！

编辑 | 蓬江发布编辑部

来源 | 江门日报（记者/任佳燕 实习生/莫皖清）、杜阮镇