陕西
近日，由位于蟠龙高新区的陕西乐惠润达智能装备有限公司研发制造的清酒全产业链智能化生产线，在四川南江梅竹兰酒造有限公司酿造车间顺利出酒，填补了我市液态食品装备生产制造领域的空白。
工人操作智能化生产设备
陕西乐惠润达智能装备有限公司是一家从事液态食品智能酿造装备研发、生产、销售和服务的企业。主要产品为酿酒原料处理、智能化酿酒生产线、智能化酒库、自动化勾调、智能化罐装、能源管理系统等液态食品生产全过程智能化装备。该企业今年2月落户蟠龙高新区，3月正式投产，截至目前已先后为陕西西凤酒厂集团有限公司、陕西柳林酒业集团有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司等多家酒企研发并制造白酒智能化生产设备。
据了解，清酒全产业链智能化生产线年产量可达2000吨，主要由智能化洗米浸泡设备、圆盘制曲机、发酵罐、精滤设备、储酒罐等设备组成，实现了磨米、洗米、蒸煮、制曲、发酵、压榨、过滤、灌装、清酒酿造全流程智能化。“这是公司接到的首个清酒智能化生产线订单，对我们而言既是机遇也是挑战。通过全员攻坚，最终我们顺利完成了产品交付。”据该公司负责人介绍，接到订单后，公司第一时间派研发人员外出学习清酒酿造工艺，反复实验调整设备参数，为了保障产品口感，每批次的清酒都要经过20位专业品酒师多轮品鉴，确保酒体清澈干净，芳香宜人。（邵菲菲 梁欢）
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