美好生活在云南｜普洱“有风咖谷”：咖啡香里透着乡村振兴“星”味道

八月底的普洱，山间尚有薄雾缭绕。沿着蜿蜒的村道走进思茅区南屏镇南岛河村白沙坡小组，青瓦白墙的农房错落有致，千亩咖啡园郁郁葱葱。空气中除了草木清香，更弥漫着一股淡淡的咖啡烘焙香气。这里就是网红村“美丽星村・有风咖谷”，一个因咖啡而重焕生机的村庄，依托“从种子到杯子”全产业链故事吸引无数都市人前来寻味的地方，如今已成为普洱市“农文旅融合”的乡村振兴样板。

2024年7月，随着普洱市携手沪滇协作、星巴克“共享价值 美丽星村”项目正式落地，白沙坡这个曾经以种植咖啡豆为主业的普通村庄，悄然蜕变为集咖啡加工、文化体验、田园休闲于一体的综合型旅游目的地。没有大拆大建，没有村民搬迁，项目秉承“不改变村庄原貌”的原则，在原有村落肌理上巧妙植入了咖啡体验中心、绝版木刻工坊、佤族织锦院落、扎染小院、窑烤烘焙坊、民俗旅居等多元业态，让游客一站式感受潮流咖啡、非遗、民俗文化等场景体验。如今，走进白沙坡，古色农房依旧，却多了咖啡香与欢笑声；村道蜿蜒如昔，却指引向一个个充满惊喜的体验空间，整个村庄焕发出前所未有的生机。

“过去我们只会种豆子、卖生豆，一斤才卖十几块。现在，游客来这里体验摘果、烘焙、手冲，一杯咖啡就能卖到三四十元！”在咖啡文化体验中心，村民李大姐一边熟练地操作咖啡机，一边向记者介绍。

在这里，游客能沉浸式体验咖啡的一生：挽起袖子采摘红果，参与水洗、日晒处理，跟着烘焙师调整火候，最后在手冲壶氤氲的热气中品尝自己参与制作的咖啡。1700平方米的咖啡文化体验中心已成为网红打卡地，不少人特地前来学习杯测、拉花，在公益图书角静读，望着窗外的咖啡园消磨一个下午。

更令人心动的是村里21户村民共同打造的“一户一业态”。施晓明绝版木刻非遗工作室体验馆里，年轻人正在雕刻属于自己的版画；李宪兰佤族织锦非遗工坊中，彩线在木织机上飞舞，化作充满民族风的茶席杯垫；扎染小院里，蓝印花布随风轻扬，游客们用咖啡渣创新染出大地色系的围巾；窑烤工坊飘来面包香气，孩子们学着将玫瑰花包进酥皮，做成沁甜鲜花饼……有风马场里，哒哒蹄声伴着清风；农场中，一家老少弯腰采摘蔬菜瓜果，再到开放式厨房亲手烹制农家宴；草坪上甚至举办过田园婚礼，新娘的头纱拂过玫瑰丛，远山为证，咖香为伴。

“我们不仅要让咖农种好豆子，更要让全村人分享咖啡带来的美好生活。2024年7月开村以来，已接待游客超2万人次，其中不仅有咖啡爱好者，还有亲子家庭、艺术创作者、田园梦想家……他们在这里体验‘向往的生活’，也把村民精心制作的咖啡、佤锦、陶器、扎染带往全国各地。可以说，村民们的日子像咖啡一样，越品越香。”美丽星村·有风咖谷（普洱）文旅有限公司总经理代晓燕介绍道。

通过“社会力量+村集体+农户”的创新发展模式，有风咖谷让村民真正成为乡村振兴的参与者和受益者。王清清曾是种了20多年咖啡的咖农，如今转型为民宿管家。每天清晨，她准时打扫客房、整理院落。“我在家门口上班，丈夫负责垃圾清运，两人都有稳定收入。”她笑着说，很多邻居都和她一样，实现了“离土不离乡”的就业转变。这个暑期，村里的民宿客房几乎爆满，这里成为了很多旅居客的又一个温馨之家。

更积极的变化发生在返乡青年身上。村民王春芳曾在外面打工，得知村里项目启动后毅然回乡，学习扎染技艺后与丈夫共同创办了“有风・安宁扎染”。她现在同时拥有员工、合作方和股东三重身份：“过去外出打工，现在在家门口当老板，一家人团聚，收入还涨了一截。”

数据印证了村民的感受：2024年，该村人均可支配收入达21072元，同比增幅高达38.2%。产业融合还催生了更多“新型农民”——咖啡师、烘焙师、民宿管家、非遗传承指导员……这些曾经与山村无关的职业，如今成为年轻人的新选择。

未来，“有风咖谷”还将深化咖旅融合，引入影视综艺资源，打造“中国咖谷”名片。夜幕降临，咖啡体验中心亮起温暖灯光，村民和游客围坐品咖闲谈，远处咖啡树静默生长——这颗“美丽星球”正以咖啡为语言，讲述着一个乡村振兴的动人故事。

开屏新闻记者 蒋琼波 摄影报道

一审 高伟

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