河南
全媒体记者 吕曙光 闫路莉 胡昕
入秋夜市消费火热，为守护市民"舌尖上的安全"，8月27日，驻马店市市场监督管理局开发区分局对辖区夜市开展突击检查，重点排查烧烤食品安全，并对前期餐具抽检不合格餐饮店进行复查。
执法人员走进烧烤店内，第一时间核查营业执照和食品经营许可证，确认相关证照齐全且均在有效期内。走进后厨，对食材储存区进行仔细检查。冰柜内，肉类食材分类存放有序，执法人员逐一对每批肉类的进货日期、保质期及供应商信息进行认真核对，保障食材来源正规、实现全程追溯。
在食品加工区，执法人员严格检查食品加工流程是否规范，重点查看操作人员是否按要求穿戴整洁的工作衣帽、口罩和手套，从细节入手杜绝交叉污染风险。
此次行动中，执法人员对前期餐具抽检不合格的餐饮店进行"回头看"。在一家曾被抽检的餐馆里，执法人员仔细检查餐具清洗消毒设备的运行状况，认真翻阅消毒记录台账，查看记录是否完整。现场随机抽取多套餐具，密封包装后带回实验室进行专业检测，确保餐具卫生达标。
市场监督管理局开发区分局执法人员张耀威表示，今天驻马店市场监督管理局开发区分局突击检查夜市烧烤店，并对前期烧烤店餐具抽检不合格的商家开展"回头看"。通过严格检查，督促商家落实食品安全主体责任，全力保障市民"舌尖上的安全"。（编辑 刘洁琼）
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