贵州贵定：一片茶叶与一颗刺梨的“黄金联姻”

在贵州省贵定县云雾镇，10.8万亩茶园绵延起伏，茶农们世代守护着这片“绿色银行”。然而，面对激烈的市场竞争，如何让传统茶产业焕发新生？云雾镇将目光投向了山野间的“金果果”——刺梨，一场“茶果融合”的创新实践悄然展开。

云雾镇茶山如画。

走进云雾镇一家茶叶加工厂，蒸腾的茶香与酸甜的果香交织。村民们正将有机红茶填入掏空的刺梨中，经过选果、打孔、挖籽、洗果、填充有机红茶、烘焙提香等环节，一颗颗金黄饱满的刺梨红茶便诞生了。

“一天能赚120元钱，还能照顾家里，这活干得开心!”务工群众王祖琴笑着说道。

填入红茶的刺梨鲜果。

刺梨红茶的生产，不仅让像王祖琴这样的村民实现了“家门口就业”，更带动了更多群众务工增收，让产业发展的红利真正惠及百姓。

在这场产业融合中，有着30余年制茶经验的“老茶人”徐永荣是积极的“尝鲜者”。在当地政府的宣传鼓励下，他积极投身刺梨红茶的制作。“我制茶30余年，选择做刺梨红茶，一是本地刺梨、茶叶资源好，二是刺梨红茶确实好，养胃、能降血脂，口感特别回甘，泡出的茶汤清亮透明。”徐永荣表示，他对刺梨红茶的发展充满信心。

群众将红茶填入刺梨鲜果。

据了解，刺梨红茶确实独具优势：与普通红茶相比，它的果奶香浓郁持久，苦涩感显著降低，酸甜味与醇厚感更突出；营养层面，其总多酚、维生素C和可溶性糖含量均大幅高于普通红茶，其中维生素C含量更是普通红茶的8.07倍，可溶性糖含量达1.82倍。这份“好喝又健康”的特质，让刺梨红茶迅速赢得消费者青睐。

刺梨红茶。

“买的人多，好多都是回头客!做产品就得保质保量，品质不好，人家下次就不买了。”徐永荣说，目前他的刺梨红茶已销往贵阳、都匀及广州、上海等省外城市，下一步，还计划进军线上，通过直播推广让更多人知道这款茶的特色与好处。

据他介绍，今年他的加工厂预计收购刺梨1.5万斤、茶叶1600斤，年产刺梨红茶约2000斤，仅务工就能带动近400人次增收。

刺梨红茶。

如今，云雾镇已有22家茶叶加工厂加入刺梨红茶生产队伍，当地政府正引导企业抱团发展，打造继“贵定雪芽”后的又一张产业名片。

一片茶叶，一颗刺梨，这场“金叶子”与“金果果”的“黄金联姻”，不仅打开了市场新天地，更让绿水青山真正成了金山银山。(图/文 王建辉、曾入龙)