湖北潜江打造“四季有虾”模式 小龙虾“链”出大产业

26日傍晚，湖北潜江张家窑“四季有虾”试验示范基地的虾稻田泛着粼粼波光，虾农们正忙着起网收虾。一年四季都有虾的常态，已让越来越多的潜江小龙虾“爬”上全国餐桌。

当天，2025年“活力中国调研行”湖北主题采访团走进潜江市。近年来，该市整合科研、企业、农户多方力量，打造“四季有虾”模式，让小龙虾“链”出大产业，助农增收促振兴。

素有“中国小龙虾之乡”的潜江，过去小龙虾养殖集中在春夏季，秋冬无虾可卖，导致市场供应不稳定，也限制了农户收入和产业规模。

张家窑“四季有虾”试验示范基地应运而生。该基地由湖北省小龙虾产业技术研究院打造，共有17口池塘，总水面170亩，能够实现从苗种培育到成虾养殖的全流程试验。

湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍，研究人员通过“同塘育养分离”技术，将池塘划分为繁育区与养殖区，实现了苗种自给，再借助优化饲料、轮作水草和微生物调控，构建了四季适宜的小龙虾养殖环境，成功培育出活力强、个体大、壳亮肉饱的小龙虾。

“我们将技术延伸到虾稻田，形成了‘早稻+冬虾+早春虾’循环模式，实现一田三收。”李明波说，这既保障了全年优质虾苗供应，也稳定了农户收益。

59岁的虾农李福建告诉记者，他的30余亩虾塘去年纯收入达30万元，“现在四季都能养虾捕虾，收入增加不少。”

在潜网集团小龙虾交易中心，活虾经分拣、打包后通过冷链发往全国。在“四季有虾”模式助力下，2024年12月至2025年2月，潜江冬虾上市量2.4万吨，产值21.9亿元。春节期间，大规格虾价达54元/斤，是夏季的3倍。

餐饮端同样“获益匪浅”。潜江市商务局副局长吴维表示，以往许多龙虾店只做半年生意，“实现四季有虾后，去年春节在上海、深圳推广冬虾，深受消费者欢迎。”

目前，潜江小龙虾养殖面积达94.7万亩，已形成集科研、养殖、加工、物流、餐饮于一体的完整产业链，综合产值突破870亿元，品牌价值527.2亿元。

潜江市政府相关负责人表示，下一步，将聚焦工厂养殖、标准制定、精深加工等环节，加快形成千亿产业集群。

来源：中国新闻网