河南
秋季干燥，最宜润养
提到秋季最“润”的食物
一定不能少了杏仁
它益血管、抗氧化、抗衰老
润肺止咳、通便
PART 01
杏仁多项好处征服你
01
益血管 抗氧化 抗衰老
现代研究发现，杏仁富含不饱和脂肪酸和维生素E，这些物质对于抗氧化、抗衰老以及保护心血管系统都有一定的作用。
杏仁中的不饱和脂肪酸有助于防止脂肪堆积，软化血管，并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中的胆固醇水平，从而有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。
02
高蛋白
杏仁蛋白属于优质蛋白，易消化，是一种食用价值非常高的植物蛋白。
03
润肺止咳
杏仁有止咳、润肺、止喘作用。
04
通便
由于杏仁含有丰富的油脂，具有润滑作用。
PART 02
苦杏仁谨慎食用
苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的物质，在苦杏仁酶的作用下会生成具有强烈毒性的氢氰酸，过量食用会导致中毒甚至死亡。
因此，在食用杏仁时一定要注意以下几点：
● 苦杏仁一定要在医生的指导下服用。
● 《中华人民共和国药典（2020年版）》规定苦杏仁一次用量不能超过10克。
● 对于血糖偏高人群和易过敏人群应尽量避免饮用含有杏仁的饮品。
PART 03
杏仁蜂蜜柚子饮：养阴润燥
适合秋季易口干舌燥的人群饮用
食材：
杏仁10克、适量蜂蜜、20克柚子皮和30克柚子肉。
做法：
先把杏仁捣烂砸碎，然后用柚子皮（把白瓤去掉切丝）来煮茶，在快熟的时候放入杏仁和蜂蜜，最后把柚子肉加进去煮一会儿即可。
注意：
血糖偏高人群和易过敏人群尽量避免饮用。
来源：CCTV生活圈
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