首届炒菜机器人大赛精彩回顾 添可食万星厨彰显智能烹饪科技实力

近日，一场汇聚了政、产、学、研顶尖力量“首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会”在北京平谷隆重举行。本次大赛由中国食品工业协会与北京市平谷区人民政府联合主办，大赛汇集了来自中国烹饪协会、教育部食品工业职业教育教学指导委员会等权威机构的专家评委，共同见证炒菜机器人行业“生鲜智造 标准味来”的崭新篇章。在这场全国30余家顶尖企业同台竞技的巅峰对决中，科沃斯集团旗下添可食万星厨炒菜机器人，凭借其卓越的技术实力与对中式烹饪的深刻理解，成功征服了现场专业评委与大众的味蕾，一举斩获大奖，成为全场瞩目的焦点。

全方位领先 添可食万星厨斩获国家级赛事大奖

作为行业内的国家级赛事平台，本次“首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会”旨在推动全国共享中央厨房产业高质量发展，加速传统厨房智能化改造，并助力平谷区打造成为世界炒菜机器人产业发展示范区、全国中央厨房企业集聚区、首都共享中央厨房创新区。

大赛设置了多轮赛制，旨在全面考察参赛炒菜机器人从基础烹饪技能到创新菜品研发的综合能力。在开场的标准菜包挑战赛中，食万星厨投料、翻炒、火候智控一气呵成，操作如行云流水一般。短短数分钟内，辣椒炒肉的咸辣干香、宫保鸡丁的酸甜鲜香，以及酸辣土豆丝的脆爽酸辣被完美复刻，现场瞬间被浓郁的“锅气”所笼罩。菜品出炉，其色泽、形态几乎与大师亲烹别无二致。

如果说标准菜包挑战赛考验的是精准，那么创意菜挑战赛则检验着智能的边界。面对平谷大桃这一特色食材，食万星厨的研发团队为其注入了全新的数字美味灵感。一道“蜜桃咕咾肉”惊艳全场，蜜桃的清甜果香与咕咾肉的酸甜酥脆被食万星厨巧妙融合，口感层次丰富，创意十足。这道菜不仅赢得了大众评委的一致点赞，更让人们看到了智能烹饪超越标准化的无限可能。

在下午的企业路演环节上，添可食万更是受到广泛关注。其团队深入阐释了食万星厨获奖背后的技术内核与商业逻辑，将赛场优势转化为清晰的商业模式，从高效出餐、降本增效到连锁赋能，全方位展示了其为餐饮行业带来的革新性解决方案，引发了在场投资者与餐饮业者的极大兴趣与深度洽谈。

科技赋能食万星厨全链路解决方案树立行业标准

赛场上的碾压级表现，源于赛场下的厚积薄发。添可食万星厨此次斩获大奖，绝非偶然，其背后是源自添可食万对餐饮商家“痛点”的深刻洞察、深厚的技术积淀以及前瞻性的生态布局。

食万星厨之所以能1:1复刻大厨手艺，离不开其完善的数字美味生态体系等底层技术。这些技术在确保菜品一致性、稳定性的基础上，实现了智能烹饪的闭环，并能够进行个性化口味定制。正是这些看不见的硬核科技，将中式烹饪中复杂的火候、力道、用量等“玄学”，转化为可精准量化与执行的数字指令，从而奠定了其“酒店级”品质的基石。

要赋能餐饮商家，仅是烹饪技术领先还远远不够。面对B端需求，食万星厨还拥有颠覆性人效比，一人可协同操作5~6台机器，平均2分钟即可出餐一份，可帮助餐饮商家出餐效率提升30%，人力成本直降 60%，后厨面积缩小 50%；由于是现点现炒，全流程鲜食现制，确保餐食健康品质， 0 预制菜添加，构建差异化竞争力；还能实现连锁赋能闭环，提供从菜谱研发、门店落地、品控管理的全链路标准化支持，让餐饮商家无后顾之忧。这套全链路解决方案，不仅是此次添可食万荣获大奖的基础，更是为餐饮商户提供了系统性的降本增效、连锁赋能的“添可答案”。

随着大赛的圆满落幕，一个由技术驱动的餐饮新时代已然开启。作为行业的领跑者，添可食万正以其创新实践，为全国餐饮业的智慧升级描绘出一幅清晰可行的发展蓝图，引领行业迈向更高质量、更智能的发展新阶段。

责任编辑：韩璐(EN053)