上海最像胖东来的超市，清美 “品上生活”最大新店开业！

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80%的档口熟食现制现销，自有品牌产品占比50%以上。

作者｜许小九

8月25日，清美“品上生活”自营超市百联南方购物中心店盛大开业，“打卡+收藏”、免费领鸡蛋、满额抽奖及千款商品劲爆折扣等活动正在热闹进行中，现场试吃也是非常大方。

这是“品上生活”第二家店，相比于百联西郊的首店，这家店面积增加了2000㎡，以7000㎡的超大空间、12个现制档口、6000余款商品及800多款现场制售产品，成为沪上最像胖东来的超市。

为何说它是上海最像胖东来的超市

「品智PLSC」现场走访了这家超市。

因为自有品牌占比50%以上，所以能够最大程度让利给消费者。如下图这款芒果盒子蛋糕，配料只有四样，采用的是动物奶油，售价仅需9.9元；现熬的百合薏仁红薯汤仅需3.9元；鲜活小青龙仅售68.8元一只，3-4斤的帝王蟹也仅售499元一只，喜欢吃海鲜的朋友应该知道这个价格的含金量有多高。

除了“价廉”，更重要的还是“物美”。熟食、炒货、甜品等现制现销，隔着玻璃卫生情况一目了然；一颗“上海青”从收割到上架最快2小时，一枚鸡蛋从产下到包装再到上架不超过8小时；超市提供免费杀鱼、切水果、磨粉等服务；采购鱼儿后，还要在自家清水池塘净养10天后才上架，达到“去腥排毒”的效果……。

更严苛的是，这家门店所有鲜食均执行“当日出清”原则。现制包子、水饺、寿司，现切肉类、现榨果汁，当天闭店前必须全部售罄，绝不隔夜；临近闭店时，部分鲜食还会推出折扣，若仍有剩余，店家则作统一处理，确保顾客每次买到的都是新鲜产品。

超市十几个现场明厨档口内，80%的产品都是师傅手工现做。早上8点，“斩肉大师”已就位，第一炉北海道牛奶吐司也准点出炉。鲜肉现切、面条现轧、豆浆现磨，超市里弥漫着生活的烟火气。

“我们全产业链的经营模式，砍掉了所有中间环节，给周边居民带来安全好吃又不贵的好食品。我们每天晚上还会启动‘当日出清’，800多款日日清鲜食商品，当日上市，当日清空，新鲜不隔夜。”清美集团市场部工作人员如是说。

这就是清美品上生活超级自营市场。“品上生活”从老百姓熟悉的清美豆制品、糕点、蔬果，到清美首次引入的现制现售烘焙、卤味、寿司等产品，全然打破了上海市民以往对清美这位“家门口的老朋友”的认知。

在这些特点的综合作用下，新店现场顾客摩肩接踵，人流巨大，顾客在店内行走时都要低头看路，提防被踩到。所以给大家一个贴心提示提示：市民朋友们来店购物时，不要穿新鞋哦！

南方商城店与西郊首店的不同点

那么这家百联南方购物中心店跟百联西郊店的不同点在哪里呢？

一是面积升级：南方购物中心店面积达7000㎡，是清美目前最大的“品上生活”门店，店内12个档口排列动线顺畅，逛起来清晰明亮，现制现售档口一字排开，烟火气十足。

二是产品升级：6000以上的SKU，清美自有品牌占比提升至50%以上，逛“品上生活”无需任何会员费，买自有品牌直接让利给消费者，用产品和全产业链优势重塑“沪币”购买力，给到上海市民实实在在的福利。

三是服务升级：除提供免费杀鱼服务之外，每周定期举办蓝鳍金枪鱼开鱼表演；礼品区提供增值服务，全店商品均可以礼品定制；买菠萝可以代客削切、买榴莲可以帮忙剥外皮、买海参免费提供泡发、买补品可免费磨粉或切割等等。

（图：师傅在处理鲍鱼）

综上可见，这家超市的特点很多，但是“即制即食”无疑是“品上生活”最吸睛的标签。

“现在大卖场不多了，像这样烟火气十足，看得到制作过程的大卖场更是少之又少。现在年轻人不爱做饭，来这里吃，方便又营养。别说是年轻人，我们老年人也很爱来，这里包子馄饨也是现做的，很好吃。”一老年市民向「品智PLSC」赞道。

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