武汉味硬核出道，臻宝带你一次吃透

长江水润江城，百湖滋养美味！2025湖北省商务厅“楚菜宴天下”重磅推出的“食韵江城宴”，用一桌硬核菜诠释武汉的豪迈与细腻。这满满一桌本真武汉味，怎么能少得了“江城百臻”优质农产品及食材。跟着臻宝，筷子就位——上菜！

01 鲜·江城开场

新农牛肉

卤锅里翻滚着的老汤，把每块腱子肉都“驯服”得软而不散。切面玫瑰色，纹理间锁满琥珀色卤汁，一口下去先是酱香。继而回甘，是老武汉宵夜摊的“硬通货”。

舒安藠头

小满过后，藠头脆得像刚苏醒的春雷。只用糖醋轻渍，三天即成。入口“咔嚓”一声，酸爽在舌尖炸开，解腻、下酒、拌面，皆是灵魂配角。

02 江·荷塘三宝

新鲜莲子米

采用蔡甸野荷塘现剥青莲子，冰镇甜脆，一口爆汁，夏末限定“水中碧珠”。

排骨藕汤

排骨藕汤熬得浓白醇厚，藕块粉糯拉丝，排骨炖得软烂，喝上一口，暖到胃里更暖到心里!这可是武汉人冬天的“续命汤”，更是刻在骨子里的家乡味。

清蒸武昌鱼

长江鲜活武昌鱼，姜葱鸡油轻覆，蒸汽一冲，蒜瓣肉层层绽雪，鲜得通透——大江的馈赠与荷塘的清甜隔湖呼应。

03 脆·春鲜双绿

蔡甸泥蒿

清炒蔡甸泥蒿，脆嫩清香，带着时令鲜气，解腻又爽口。

腊肉炒洪山菜薹

冬至腊肉薄如蝉翼，洪山菜薹紫杆脆甜，旺火急炒，玫红汤汁裹腊香，一口把冬天吃进嘴里。

04 糯·团圆双蒸

珍珠圆子

精选优质猪前夹肉手工摔打上劲，裹上晶莹糯米粒。蒸汽升腾，糯米吸饱肉汁，颗颗透亮，一口咬开，肉香与稻香交织成团圆的礼炮。

糍粑鱼

刁子鱼先腌后煎，鱼皮焦黄起泡，浇一勺豆豉辣酱，外壳酥、内里紧，筷子一压就碎成金黄小渣，是武汉人饭桌上的“干饭发动机”。

05 醇·老火一汤

汪集鸡汤

汪集鸡汤鲜掉眉毛，鸡肉酥烂不柴，汤汁金黄浓郁，喝一碗浑身都充满力气，每一口都是老武汉的滋补讲究！

06 年味·黄陂c位

黄陂三鲜

现打鱼丸、肉丸、肉糕“三兄弟”高汤轻煨，弹牙爆汁，一口集齐鱼香、肉香、米香，是武汉人过年过节最会说吉祥话的“硬核菜”。

07 碳水·过早王牌

武汉热干面

石磨芝麻酱现场调香，芝麻、小磨香油、辣椒油按比例“黄金配比”。碱水面掸得根根分明，趁热三转九拌，每根都裹上“灵魂包浆”，一口下去，整座城市的清晨瞬间被点亮。

长江水日夜奔涌，武汉味代代相传。热辣鲜香正在集结，舌尖上的江湖即将开擂，跟着臻宝一起给“江城百臻”打CALL，让“家的味道”破圈出道，让每一口都成为城市记忆的鲜活注脚。