处暑后，少吃豆角和茄子，多吃3瓜，香甜软糯，润肺化痰别忘吃

“疾风驱急雨，残暑扫除空”，处暑后风雨扫尽残留暑气，凉爽秋季正式登场，这或许在很多地方，已经开始上演了。处暑之后，随着降雨的到来，天气就会变得更加的凉爽，正所谓一场秋雨一场凉，说的正是这个时候，一场秋雨，就能将夏季残留的暑气一扫而空，天气瞬间变得凉爽宜人。

处暑时节，“处”表示躲藏、终止，即为“出暑” ，是炎热离开的意思。 这时候，我国大部分地区开始迎来真正意义上的秋季，昼夜温差增大，空气湿度明显下降，“秋燥”悄然登场。

面对天气的突然改变，我们在饮食上，应该作何调整才好呢？处暑后，少吃豆角和茄子，多吃3瓜，香甜软糯，润肺化痰，老人孩子都爱吃！

处暑后，为啥要少吃豆角和茄子？

随着气温下降，豆角中的纤维会逐渐变粗，口感不再如夏季那么鲜嫩。更重要的是，豆角性质偏凉，处暑后人体阳气开始收敛，多食可能对脾胃较弱的人群造成负担。此外，茄子也属凉性，处暑后多食容易加重体内寒气，对于原本就脾胃虚寒的人来说，可能导致不适。

当然，这并非绝对禁忌，而是提醒大家要适量食用，并根据自身体质调整。毕竟这个时候，人体的肠胃是比较的薄弱的，吃错了很容易导致腹泻的情况出现。

处暑后，少吃豆角和茄子，多吃3瓜，香甜软糯，润肺化痰，老人孩子都爱吃。为啥要多吃瓜呢？一般来讲，瓜类的水分比较的充足，它是可以很好的对抗秋燥的，而且瓜类的市场，清热润肺的作用也比较大，也可以预防秋季呼吸道的一个问题。

最重要的是，经过漫长夏季，人的脾胃功能相对较弱，瓜类食物多清淡柔软，易于消化吸收，能温和调理肠胃。

多吃3瓜，分别指的是哪3瓜？

第一瓜：冬瓜

冬瓜含水量高，几乎不含脂肪，属于清淡食物，能清热解暑、利尿通便，有助于人体清废排毒。连皮一起煮汤，效果更明显。

推荐做法：红烧冬瓜

将冬瓜去皮切块；锅热油，爆香蒜末，放入冬瓜块翻炒；加入生抽、老抽、耗油调味，翻炒均匀；加入适量清水，焖煮至冬瓜变软入味；大火收汁，撒上葱花即可。这道菜口感软糯，咸香下饭，堪比“红烧肉”。

第二瓜：丝瓜

丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使它洁白、细嫩。它性味甘平，有**清暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效。

推荐做法：丝瓜菌菇蛋花汤

丝瓜刮皮滚刀切块，泡淡盐水防黑；鸡蛋打散炒熟备用；锅中爆香姜片，加入白玉菇翻炒；加足量开水，水沸后放入丝瓜块；煮2-3分钟至丝瓜半透明，倒入炒好的鸡蛋；加盐和香油调味即可。这汤清甜水灵，口感嫩滑。

第三瓜：南瓜

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素和膳食纤维，中医认为其性温味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎止痛。处暑后吃南瓜，能温暖脾胃，提高消化功能。

推荐做法：南瓜小米粥

南瓜去皮去瓤，切成小块；小米淘洗干净；将小米和南瓜块一同放入锅中，加足量水；大火烧开，转小火慢煮30分钟；煮至小米开花，南瓜融化软糯；喜欢甜的可以加入少许冰糖。这道粥香甜软糯，养胃又暖心，非常适合老人和孩子。

到了处暑时节，顺应自然变化调整饮食，是养生保健的关键。我们在这个时候，不妨暂时告别豆角和茄子，多吃冬瓜、丝瓜和南瓜这些。它们不仅能有效应对“秋燥”，还能润肺化痰，关键是老人和孩子都爱吃，为全家人的健康保驾护航。

在这个秋天开始的季节，用一桌温暖美味的瓜肴，呵护家人的健康吧！