明天农历七月初三日，别忘“吃二样，做一事”，健康顺利过七月

明天是农历七月初三日，民间传说农历七月初三是天赦日，对于农历七月，老祖宗认为这一个月不一般，因为按照传统的民间习俗，农历七月是祭祖的日子，也称为“阴月”，所以进入农历七月以后，农村老人认为一些事情还是该讲究就讲究，该注意就注意。比如说：农历七月初一是开地门的日子，农历七月初二是开天门的日子，七月三十是关地门的日子。但农历七月初三则是一个好日子，因为这一天是民间里的天赦日。明天农历七月初三日，别忘“吃二样，做一事”习俗，健康顺利过七月！

一、吃二样

1、吃鱼

农历七月初三日是开渔节，东南沿海地区有一种民间的传统，就是在农历的七月初三，是一年一度的“开渔节”。因为夏季在台风的影响下，渔民一般不会在夏天捕捞打鱼，而是进入了休渔期。进入秋天以后，随着台风的减少，这一天是“开渔节”的日子，老人们会做一些祭祀的活动，人们也会吃鱼，以祈祷风调雨顺，平平安安出海，平平安安归来。清蒸海鱼是最简单的鲜美做法，只要把鱼清理干净，一瓶蒸鱼豉油，几片葱姜，就可以把最简单的鲜美发挥到极致。

食材：海鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、油、香菜

做法：1、海鱼去腮及内脏，清洗干净后用厨房纸擦干，每一面横切三刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。2、葱姜切成细丝，将葱姜丝塞满鱼肚子。3、取一个干净的盘子，铺上一层姜片和葱丝，放上海鱼，倒上蒸鱼豉油，铺上一层葱姜丝。4、蒸锅内加水，烧开后，上蒸笼蒸大概7分钟，闷5分钟。5、蒸好的鱼倒出多余的汁，挑去葱姜丝，再倒上蒸鱼豉油，放上香菜和葱姜丝等，浇热油即可食用。

2、吃手把肉

农历七月初三日这一天，蒙古族有一种文化，当地居民会举行“宝格德乌拉民俗祭祀”活动，祈祷圣山保佑草原上所有生灵的平安。农历七月初三这一天，对于当地蒙古族人们来说，也是非常重要的一天，人们这一天也会吃手把肉。手把肉就是手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

食材：羊排、大葱、花椒、盐、小香葱

做法：1、买新鲜的羊排，羊腿肉也选，因为羊排偏肥，羊腿肉瘦一些。2、剁大块，吃起来才过瘾，锅要够大都不用分解，直接煮。3、拿清水洗净，多洗两遍去除羊毛血渍，有条件的拿纯净水煮，切两段葱白放里面，一小把花椒，一个洋葱放里面，水开后打沫子，一定要勤打，打干净的汤到后面特别白，很鲜美。冷水下锅！不要放盐！4、煮50分钟后捞出，把调料捞出来扔了，放篦子上蒸10分钟，目的是控出里面的汤水，吃起来口感更好。5、肉一定要热着吃，冬天冷的快，可以放锅里一直蒸着，一边吃一边拿，白嘴吃也行，蘸料也行，干湿看自己口味调。6、盛碗汤放点香菜和盐，边吃肉边喝汤，这滋味就是一个美。

二、做一事：早回不晚归。

农历七月初三“天赦日”，也就是干支纪年中的庚申月的“戊申日”。五行中申为金，庚为金，戊为土。三金一土的情况下，这一天金的力量特别强，被称为强金。五行是讲究阴阳平衡的，金克木，当强金遇到弱木，会强金弱木的官杀。老祖宗认为，金气强盛的七月初三的晚上，弱木、强金之人，要尽早回家，不要等到很晚的时候才回家。

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