吉林
为推动吉林省中医药产业与餐饮文旅深度融合，提升行业技能水平，由吉林省中医药管理局、吉林省总工会主办，长春市总工会、吉林省教育科技卫生工会、长春中医药大学附属医院承办，吉林省工商技师学院协办的吉林省第四届职工职业技能大赛暨吉林省第二届中医药膳大赛复赛于8月21-22日在长春举办。
复赛期间，还邀请吉林大学药学院王志寒教授为全体参赛的药膳制作师作了《林蛙菜品制作培训》专题报告。
经过初赛筛选，共有24支队伍参加复赛。每支参赛队伍由 1 名药膳指导师和 3 名药膳制作师组成。复赛中，大赛组委会严格秉持 “公平公正、传承创新、安全健康、实用推广”的原则，精准聚焦药膳指导师和药膳制作师岗位关键能力，分别进行了中医药膳理论、烹饪专业基本技能的比拼。
经过激烈角逐，共有15支参赛队伍晋级决赛。决赛阶段，每支参赛队伍将在现场进行药膳烹饪制作，全方位展示中医药膳从理论到实践的完整过程，进一步凸显中医药膳的科学性、实用性与创新性，深度挖掘中医药膳的文化内涵和市场潜力。
此次中医药膳大赛复赛的成功举办，不仅为广大中医药膳从业者提供了展示技能、交流经验的宝贵平台，也进一步推动了吉林省中医药膳文化的传承与创新。
内容来源/党委宣传科
初 审/姜旭阳
复 审/王 爽
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