上海
酥服
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
一到周五，
本薯我啊，头也不沉了，
先前攒了一周的乏劲也全消了.
离下班那不就临门一脚的事。
再加上人逢喜事精神爽，
它终于回归了，咱得吆喝一声：
来吃肉啊！！
我司卷了整整四年的云腿小酥，
早俩月就有老朋友在后台追问：
“今年还做不做？”
这口被惦记了一整年的王炸点心，
又悄悄卷出新高度了。
往年肉香扎实、皮子酥的优点没变，
现在卷到五个口味了！
在原味、黑松露、白松露的基础上，
今年特奉上两个新口味！
牛肝菌云腿、松茸云腿。
细细嚼，这酥的好， 一口吃得出。
云腿小酥，
在云南当地又叫「火腿四两坨」，
其中最关键的用料就在于火腿。
肉用得好 ，酥才够香，
且油润而不肥腻。
这一步完全省不得！
内馅是大颗宣威火腿肉，
带来纯粹的肉香，
所以我们卷到了，
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！
在高海拔环境自然发酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
绝不可同日而语！
火腿在云南 高海拔环境自然风干 ，
因为超级凉爽，即使少盐，也不会坏，
（夏天去的体感是得穿小外套！
这样做出来的宣威火腿，
味道更复合 ， 而且 不咋咸 。
选用其中 三七分 的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鲜甜～
外皮也是大有讲究，
酥极了！！！
并非苏式那种，
而是薄薄的壳散发着油香，
酥皮 灵魂是和面老师傅，
有 20 多年经验，
就算给了一样的配方也复刻不出来，
总之，你随便比市面的！
调味上，
一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，
真 · 自带 花香 ，
浓郁地去炒云腿馅儿。
所以味道上是咸甜口的！
咸党甜党都可入手，
本薯吃了觉得平衡得极好。
黑松露云腿、白松露云腿
是拌上欧洲米其林餐厅常用的
黑、白松露酱，
用料超级舍得，
香味浓郁得能直接穿透皮子～
上图为黑松露云腿
本薯第一次吃到的时候，
觉得好香好香，两口就吃完了。。。
据老板说，大只松露的拍卖价
比等重的黄金还贵，
所以它，更充满金钱的味道！
上图为白松露云腿
今年的新口味，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
是老板在尝试了各种云南宝藏菌子
选择的风味最明显的两款。
上图为牛肝菌云腿，下图为松茸云腿
牛肝菌和松茸本身就鲜美，
再加上宣威火腿醇厚鲜香，
鲜上加香、香里裹着鲜，
你说这好吃玩意谁研究出来的！
一口下去，酥，香，香死了！
鲜甜交织的口感，
那叫一个赞
不敢想象我要是在烤箱旁，
一天得炫上几个？
然后贴心如我饱记，
想让大家送礼自用合适！
所以做了礼盒装和囤货装。
礼盒装是 2 种规格，
都是一盒 8 枚，
看这貌美礼盒，精致中带着东方韵
囤货装，
量大实惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚只花个位数！
几粒酥，一壶茶，
周末放空时的绝配！
（我司几款好茶可以了解一下！
好了，今日 KPI 完成，
（就是样品太少了本薯真的没吃够
大家速速下单！
说说发货时间~
囤货装 8 月 26 日起发，
礼盒装 9 月 5 日起发，
按照订单顺序陆续发出~
本薯还薅来了
菌子全家福礼盒装 8 折
其余早鸟 86 折！！
给我冲！！！！
饱记·滇式云腿小酥
预售中
限时早鸟折扣！！
传统滇味经典，
新鲜手作， 浓情四溢。
5 个口味：
原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，
牛肝菌云腿、松茸云腿。
3 种 规格：
1️⃣菌子全家福礼盒装，早鸟价 8 折！
（共400g，50g*8枚）
（黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚，
牛肝菌云腿小酥*2枚，松茸云腿小酥*2枚）
2️⃣原味菌子双拼礼盒装，早鸟价 86 折！
（共400g，50g*8枚）
（原味云腿小酥*4枚，
黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，
牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚）
3️⃣囤货装，早鸟价 86 折！
（共1.5kg，50g*30枚）
（原味云腿小酥*30枚）
囤货装 8 月 26 日起发，礼盒装 9 月 5 日起发。
戳图买它
题 外
饱记·蜜甜脆珠葡萄
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4 个规格，每日限量，
保鲜不保活，请选择合适收货日期下单哦
饱记·富硒白鹜鸭蛋＆咸鸭蛋＆松花皮蛋
购买方式如下
限时吃蛋 9 折！！！！
本薯来公布老板的减肥食品。
首先是这个鲜鸭蛋，一点都不腥，
而且蛋黄很柔嫩全熟都不噎。
老板说她每天睡前煮一个吃就不会饿醒！
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饱记·奶黄月饼礼盒
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限时早鸟 75 折！！
预计 8 月 31 号左右按下单顺序发货～
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（受天气原因影响会有变化
按照订单顺序尽快发出～
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本文的研究员
薯角
最喜欢秋天了！
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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