在深圳,打工族中流行着一句话:加不完的班,吃不完的猪脚饭。猪脚饭已经成为打工族忙碌生活中的一丝慰藉。
仔细想想,我来深圳15年了,没有主动花钱吃过猪脚饭,只被动吃过两次。
一次是去工厂办事,到饭点了,厂长说“走,带你去吃这里最受欢迎的猪脚饭。”
吃之前,我对猪脚饭是一点不向往的,总觉得肥肥的,油腻腻的,不怎么好吃。
那次厂长点了猪脚、肉卷、菜心、酸菜、猪耳朵等卤味,完全打破了我对猪脚饭的偏见,原来猪脚饭还可以这么豪华!
炖得软烂的猪脚,皮糯筋弹,吃到口里真是软软的,入口即化的感觉。一口猪脚,一口菜心,再一口酸菜,简直是绝配了。
那次的猪脚饭,吃的很过瘾,如果不是人家请客,我怎么也得来个光盘行动。
第二次是孩子嚷嚷着要吃,说每次经过饭店都闻着好香,馋了好久了。
于是要了一份20块的标准餐,孩子大快朵颐,一边吃一边喊香。不过他的胃口还是小,吃了大半后吃不动了,我把剩下的扒拉到嘴里,味道确实不错。
两次猪脚饭给我的印象都很好,但如果我需要在外面吃饭,还是不会点猪脚饭。
不是猪脚不好吃,是我不喜欢吃米饭。
作为北方人,吃了20多年米饭,我的胃依然没有被征服。
在深圳,各种菜式都有,我独钟情于粉和面。
首选自然是热干面,作为半个湖北人,热干面是我吃了一次就爱上,吃过20多年都没腻的面食,比我老家的打卤面和炸酱面都爱吃。
第二选择是广式的汤粉。
猪杂粉、潮汕牛肉汤粉、牛腩粉、三及第汤河粉……只要是粉,我都爱。
而且我不挑,放不放牛腩无所谓,只要河粉煮熟,放点萝卜海带,一碟醋,一碟辣椒,就能吃的心满意足。
第三选择是炒粉、炒面、炒牛河。
尤其爱吃街边10块钱一份的炒河粉。卫不卫生先不说,味道确实好哇!如果不是家里有老人天天做饭,我天天吃炒粉都不腻。
炒粉炒面淋上醋,一口粉面,一口大蒜,别提多销魂啦!
我现在一边写,就一边在咽口水了。
要不是天天要上班,吃面就大蒜,也是绝配呀!
最后的选择是具有地方特色的粉面。
比如柳州螺蛳粉,山西刀削面,煎饼果子,烤冷面,锅盔,驴肉火烧,凉皮凉面,肉夹馍,酸菜包子,韭菜盒子……
只要是面食,我都爱!!!
在面食面前,什么碳水啊,减肥啊,从来不存在的,碳水让我快乐,为了快乐可以肥。
这就是我没爱上“猪脚饭”的原因,有太多可以选择了,猪脚,就留给其他打工人享用吧!
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