上海
美好生活季
从舌尖开始
9月11日
“春申美好生活季”江南吃货节
饕餮盛宴即将开启！
解锁「沉浸式美食盛宴」全新玩法
在上海·力波会场
长三角美食花样百出
让你舌尖体验不重样！
浙江的“糯”、安徽的“香”、江苏的“鲜”
三省各地美食“顶级选手”已经全员到齐
一大波“S级”硬核美味提前剧透
带上你512G的胃
一键开启逛吃暴走模式～
今天小编带你走进
浙江平湖、桐庐，江苏泰州
领略江浙一带的风味江南
浙江平湖
01 媌佬烧卖
浙江平湖的媌佬烧卖
是老牌烧卖顶流的存在！
起源于20世纪40年代
历经四代传承
藏着多少吃货魂牵梦萦的味道
每天现挑的好肉
新鲜得能掐出水！
包出来的烧卖，皮薄得能透光
咬下去肉馅香得直钻鼻尖
鲜到天灵盖都在放烟花
吃完，连手指头都要嗦一遍！
02 萝卜丝饼
平湖的经典街边小吃萝卜丝饼
也来吃货节啦！
白萝卜丝清甜水润，带着微微胡椒香
明明是素馅，却鲜过肉饼
刚出锅时金黄酥脆到掉渣
外焦里嫩，物美价廉
给家人们都安排上！
浙江桐庐
01 桐庐米粿
说起桐庐的小吃，那必定会想到米粿
米粿又经常被称为“团圆果”
选用优质大米
经浸泡、磨浆、蒸制等
磨成浆，再蒸得香喷喷
擀出来的皮，软fufu像云朵～
咸菜馅，带点微辣
豆沙馅，甜糯叽叽
简直是选择困难症的福音
成年人不做选择
全都要！
02 巧口砂锅馄饨
从桐庐味道到全国品牌
从1998年开业至今
距今已有二十余载
巧口砂锅馄饨在当地可谓是有口皆碑
滚烫的砂锅锁住灵魂高汤
馄饨在嘴里“啵唧”爆汁
皮薄肉嫩，肉香十足
快来一场暴风吸入式的美味体验！
江苏泰州
01 泰州蟹黄包
吃蟹的季节
怎么能少得了泰州蟹黄包！
泰州蟹黄包源于明清时期
依托里下河地区丰富的河蟹资源
成为江淮早茶“一绝”
新鲜螃蟹拆出的肉和黄
拌成金灿灿的馅
包进薄如纸的皮里
咬开的瞬间
蟹汁在嘴里爆浆
鲜得眉毛都要掉下来！
蟹肉的嫩、蟹黄的醇
混在一起，像在舌尖跳圆舞曲
蟹控表示，直接封神
02 鱼圆虾球
泰州鱼圆虾球是“水城三鲜”代表
源自渔民对淡水鱼虾的精细处理智慧
选用本地溱湖青鱼或白鱼剁茸，掺虾仁制成
旧时为宴席“压轴菜”
象征“鱼跃虾舞”的吉祥寓意
有人将鱼饼、虾球、鱼圆并称为“溱湖三珍”
更是溱潼美食文化的重要代表
鱼肉剁成泥，摔打出Q弹鱼圆
虾肉捶出韧性，捏成弹牙虾球
汤色清澈却滋味深沉
完美衬托鱼虾本味
入口如豆腐般嫩滑
用筷子夹起却能保持弹性
咬开后内里鲜味层层递进
营养又好吃
鲜美的双重暴击！
03 溱湖簖蟹
自古便有“南有阳澄湖闸蟹
北有溱湖簖蟹”的说法
人称“南闸北簖”
泰州姜堰区溱潼镇的溱湖盛产簖蟹
溱湖簖蟹，可谓是螃蟹界的“白富美”！
青背白肚，金爪黄毛
清蒸出锅时，蟹壳红得发亮
掀开盖，蟹黄满到溢出来
蟹肉duangduang的，嫩得像果冻
蘸点姜醋汁，鲜嫩无比
难怪说吃了簖蟹
其他螃蟹都成了将就！
江浙的美食
是不是已经让你们流口水啦？
别急！还有其他地区更多美味没有解锁
敬请期待一下吧~
这个吃货节
来一场超满足的舌尖风味旅行！
供稿：区文化旅游局
编辑：黄圣源（实习）
初审：方佳璐
复审：何婷婷
终审：徐雷冰
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