广东
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Q弹有嚼劲【日本原种越光大米】
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鮨禾堂越光米引进日本原种，经过我国农科院专家多年培育而成，生长在黑土地上，口感Q弹 冷饭不回生，为保证口感不添加任何的香精，虽然是低产米，但种植过程不加氮肥，完全是纯正米香
因为是从田间刚收割加工的新米，所以水分比较足，同时因为米种特殊，煮饭的时候水量要比平时少一些，先泡一会再煮，口感会更好，甘甜可口，空口都能吃一碗。
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正常煮出来的状态是颗颗分明的， 有弹性而不硬，有粘性而不烂， 口感十分Q弹，放凉后再吃也不回生。
弹性接近粢饭团会用到的糯米，肉眼可见的油润光滑，煮起来会让路过的阿姨夸赞米香，最有意思的是， 这米温度降低也不会过度失水干硬。
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