知名品牌一地门店集体闭店！曾红极一时，最新回应

近日，知名火锅品牌“朱光玉火锅馆”长沙所有门店暂停营业。这家火锅店被誉为“重庆火锅排队王”“火锅界的万花筒”，目前已在全国开出200多家门店，系现象级网红品牌。

总部已接管涉事门店

“朱光玉火锅馆”长沙门店集体闭店一事引发网友讨论，有网友表示在涉事门店充值了储值卡。点评平台显示，“朱光玉火锅”在长沙共有5家门店，目前均显示暂停营业/尚未开业。

目前前述门店的联系电话均已无法拨通。据蓝鲸新闻从朱光玉品牌方了解到，目前湖南片区（除郴州外）的门店均暂停营业，受代理影响目前由公司接管，重新开业时间以官方通知为准。长沙门店暂时停业不影响其他地区门店的运营。涉事代理在公司留有保证金，公司可以为充卡会员有序处理退款。

公开资料显示，朱光玉火锅馆成立于2020年，在保留重庆火锅要素外融合了高颜值茶饮甜品。朱光玉火锅馆高管曾公开表示，朱光玉三年间共接待近600万人次，9.9元的暴打柠檬茶基本上每家店一天能卖700多杯。

2022-2024年，朱光玉扩张迅速，目前已在全国31个省（区、市）开出超200家门店，其中二三线城市分布占比近50%。今年5月，朱光玉海外首店正式登陆吉隆坡。

朱光玉第一家门店在重庆开业后，月营业额在短时间内就突破了100万元。

消费者在朱光玉火锅馆门前排长队。来源：央广网

2022年，朱光玉“登陆”上海后，门店试营业期间每日都要迎来源源不断的客流，高峰期排队时常超过700桌。

据悉，朱光玉在成都、重庆、上海、杭州、广州等地设有直营门店，其余大多数均是加盟店。

某点评网站显示，朱光玉火锅馆（正价广场店）正常运营。

火锅行业整体面临“降温”

作为标准化程度较高的品牌，火锅向来颇受创业和投资者青睐。但因为入局者众多、产品同质化程度高，行业竞争和洗牌同样残酷。

今年4月，知名火锅品牌楠火锅重庆直营总店闭店。

火锅行业整体面临“降温”。某餐饮数据平台显示，火锅品类近一年新开店超17万家，但净增长-1.9万家。

据餐饮界发布的《2025火锅行业现状与发展分析报告》，其中三类“玩家”成为出局重灾区——客单价较高的高端火锅、低价低质低线城市的网红小火锅和餐饮小白。火锅又属于重投资餐饮品类，高竞争和低容错双重挤下，火锅创业板块流行着“创业即负债”的现象。

另一方面，贵州酸汤、云南火锅、鲜牛肉火锅等品类兴起，传统川渝火锅的市场生存空间进一步受到挤压。

你吃过朱光玉火锅馆吗？

你觉得怎么样？

综合蓝鲸新闻、信息时报、第一财经、央广网

（来源：广州日报微信公众号）