福建之茶 | 那些真正意义上的老字号武夷茶庄

之前那篇关于澳门十月初五街「英记茶庄」的文章发出之后，有小伙伴留言问掌柜，武夷山有没有类似的老字号茶庄？这个问题确实让我一时无法准确回答出，答案是肯定有的，印象中就有几个，比如早期我们所讲的铁罗汉那篇文章，清乾隆四十六年，集泉茶庄就以销售武夷岩茶为主，还有最早到武夷山贩茶的晋商常氏。

但我想应该还有更多，并且这些茶庄值得我们去了解。为此经过相关资料的查找，今天这篇主要是给大家讲讲历史上那些颇有名望的老字号武夷茶庄，这些茶庄有的现在还在经营，所出品的茶叶有些也能够在网上购买到，但掌柜没有喝过，所以这里不作相关产品推荐，感兴趣可自行寻找。

以下文字作者为： 《武夷茶经》主编萧天喜先生

武夷山历史上的老字号茶庄多为茶叶精制、包装（古时称“箱茶”）的加工厂，开设者均系资本雄厚的外地茶商，也有少数本地茶商。当时茶庄的经营方式有三种类型：其一，自栽自制型，其二，购茶经营型，其三，雇工经营型。旧时的武夷茶庄随着时间逝去，多以荡然无存，只有那些留下来的茶庄名号和鲜为人知的传说及为数不多的老房子，见证着昔日茶庄的存在和兴旺。

《武夷山市志》记载旧时武夷茶庄的经营者有闽南、潮汕、广州、山西和本地茶商，而经营历史悠久的有集泉茶庄、奇苑茶庄、泉苑茶庄等，他们均拥有百数十年的名声。在众多的茶庄中，因乡土及方言关系分有帮别：以闽南方言为准的茶商，包括漳泉所属各县及旅居潮汕的闽南茶商，称下府帮，主要有集泉、奇苑、泉苑等以潮汕方言为准的茶商，名潮汕帮，主要有兴记、瑞兴等；以广州方言组成的广东帮；以山西等地为主的叫西客帮；本地籍者为本地帮。是下梅村一座历史久远的茶庄的古宅，当年“景隆号”茶庄庄主邹氏以经营茶叶发家致富。“景隆号”不仅记录着邹氏家族的创业发展史，而且还见证了下梅茶商邹氏与晋商常氏精诚合作、结为盟友的历史。再就是，当年星村桐木将经营茶叶生意的叫“采茶”，桐木一带采茶的茶庄大小约有二三十家，主要是收购正山小种红茶，其中在当地有名的茶庄有：桐木庙湾的梁品记茶庄、星村的华记茶庄、永发茶庄、永茂隆茶庄等。据说梁品记茶庄是桐木的首富，家资数十万，拥有正山内的厂户（茶农）一百家，所经营的茶叶品质好，极有名望，福州洋行（相当于现在的外贸公司）每年的开盘价，均以梁品记的茶为标准，当时茶界有句这样的话“生成的品记，做成的华记”。

民国初，在外销的武夷茶中，武夷岩茶以其质优，价格昂贵闻名。珠帘洞精选特别的大红袍每小两售银元4元，每斤价为银元60-70元，铁罗汉每小两3元，每斤银元48元。天心提丛正名色种每斤银元16元，约值千斤大米。而同期，福州售的雪花香片茶每斤银元8角，杭州龙井的旗枪，每斤也只售银元4元，足见“岩茶”之名贵。

下面这张表格是通过1940年林馥泉先生对武夷茶庄的调查资料所得出

武夷旧时茶庄调查表（1940）

茶 号

营 业

国内外销售点

集泉茶庄

岩茶

155年

惠安、晋江、南洋各地

泉苑茶庄

岩茶

100多年

泉州、南洋

芳茂茶庄

岩茶

20年

厦门、仰光、福州

奇苑茶庄

红茶

100多年

漳州、厦门、汕头、南洋

元美茶庄

红茶

10年

安溪、南洋

泉馨茶庄

红茶

50年

厦门

锦祥茶庄

红茶

40年

厦门、南洋

文圃茶庄

红茶

100多年

厦门、南洋

启峰茶庄

红茶

10多年

厦门

万发茶庄

红茶

10年

厦门

泉发茶庄

红茶

18年

厦门

瑶珍茶庄

红茶

100多年

潮州

兴泰茶庄

红茶

10年

汕头

本文由「茶味研究所」资料收集整理。

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