滁州以食品抽检推进专项整治见实效

（来源：中国市场监管报）

转自：中国市场监管报

本报讯 今年以来，安徽省滁州市市场监管局通过食品抽检实现食品安全工作由“事后查处”向“事前预防、事中监管、事后严惩”的全链条治理升级，取得积极成效。

　　坚持靶向思维，精准抽检需求。该局坚持问题导向，聚焦风险整治，运用科学数据锁定风险点，让整治工作有的放矢。系统梳理历年抽检数据、投诉举报、舆情监测、案件查处等信息，识别高风险食品品种、环节、区域、项目，紧盯校园食品、肉制品、食品添加剂、农村食品等专项整治重点，量身定制抽检方案。关注新兴业态食品安全风险，针对网络销售、直播带货、预制菜、进口食品等新兴领域和潜在风险点，设计专项抽检计划，确保抽检项目、样品类型、抽样区域契合整治需求。同时，在国家食品抽样检验信息系统建立各类专项整治抽检专栏，及时动态掌握专项整治中的抽检进度等情况。今年上半年，滁州市已开展校园食品、养老机构食堂、假劣肉制品、农村地区食品等各类专项抽检2498批次。

　　坚持质量思维，严格抽检规范。该局严格规范抽检行为，抽样、封样、储运、交接、检验、判定全过程均严格执行国家相关标准和规范。强化承检机构管理，严格筛选和考核承检机构，加强盲样考核、能力验证、现场检查，确保检验数据的准确性和权威性。鼓励使用快检技术对食品安全风险进行初筛，提高效率。加强人员培训，定期对抽样人员、检验人员、监管人员进行法规、标准、技术、信息系统操作等方面的培训。截至目前，全市已检查承检机构5家，盲样考核5家，均全部通过考核。

　　坚持治理思维，注重抽检运用。滁州市注重对抽检结果的综合运用，建立不合格报告即转即办机制，将不合格报告第一时间通报相关部门，立即启动核查处置程序。抓实风险预警通报，指导各地同步排查整治。对专项整治期间的抽检数据进行深度挖掘分析，找出问题根源、规律和潜在风险点，将分析结果及时反馈给整治工作专班，确定需要重点检查、约谈或帮扶的企业和区域，并指导现场检查的方向和内容。今年以来，滁州市依据抽检不合格报告进行立案调查132件，累计罚没款22万元，开展集中约谈4次，约谈企业60余家。

　　坚持长效思维，优化抽检机制。滁州市以抽检数据衡量工作效果，开展关键指标对比，将专项整治开始前、进行中、结束后品种、项目的不合格率、问题发现率等关键指标进行纵向对比分析，客观评估专项整治效果。同时，持续进行监测，开展跟踪抽检，评估问题是否反弹。将在专项整治中发现的新风险点及时纳入常规抽检计划，防止问题反弹，并将对专项整治的评估结果用于指导下一轮抽检计划制定、整治重点调整、监管资源分配等。今年上半年，滁州市开展“流动诊所”技术帮扶12次，帮扶企业12家，跟踪抽检被帮扶企业5家，后续抽检结果全部合格。

　　坚持联动思维，共享抽检信息。滁州市市场监管局强化部门协作，加强与农业农村、卫生健康、公安等部门间的抽检信息共享、风险会商、联合行动，形成整治合力。今年以来，该局针对食用农产品、校园食品、养老机构食堂、集中消毒餐饮具等抽检情况，向各主管部门发出通报函14份。

□李 新 徐以成