最近吃这个火锅减肥，结果吃胖了。。。

上海最爱的五花趾！

没有广告软文

所有消费笔记均经多次匿名测试

请放心食用

最近因为吃中药老饿得吃零食，

结果大夏天又胖了两公斤：）

改回水煮虾仁白煮蛋当零食，

才算瘦到。。未减肥版本。

小红书今天有发一个亚麻衬衫搭配视频哦，这里都是 65 公斤腰围两尺四版本hh

在中午，我就还敢去

这家贵州火锅店放纵一下：

酸汤，超香，牛肉巨赞，

是我最近随时就近搜贵州酸汤

吃到最喜欢的一家！

上桌先喝一碗汤，开胃又背心微汗，太舒服了～

问了，说是黔西南海拔 1400 米左右

贵州高山散养草饲黄牛，

运到嘉兴屠宰。

再供应包邮区共 5 家门店，

一天大概能新鲜杀两头牛。

这本身算是很强的牛肉供应，

而且比上海一般潮汕火锅的牛肉，

质量都要好很多。

优点是像五花趾这种数量少的特殊部分，

他家的味道比我在潮汕吃的还要好！

发微博引来潮汕读者惊呼说这个粉红色太美

但也因为他们是散养草饲牛，

品质没有那么标准。

碰上没那么多雪花的牛，

就是潮汕优质五花趾水平，

缺点就是也不便宜：

精品五花趾 188 元/份，虽然量是不小的，但这摆盘可不显多hh

当然味道是真的好，

牛肉很香透明软筋部分 Q 弹，

我去了一次后隔两天就会想念的那种好！

更精品的雪花肥牛，

哦哦哦哦真的有雪花：

入口又嫩又有牛油香～

超好吃，量也大，

但要 268 元/份哦。

如果是正常的吊龙、普通五花趾，

就没有上海的潮汕火锅占便宜：

草饲牛肉更老一点。

而且我也觉得如果吃普通肉，

就不如去价格控制更好的潮汕火锅了～

虽然我是觉得他们家肉更香啦，你看这个牛油就更黄

其它的火锅涮菜，

黄喉之类的虽然新鲜，

但我觉得不如四川火锅用牛，

人家还是专精内脏的。

神奇的是素菜。

比如这个土豆，啊甜的甜的～～～～～

豆腐他们推荐的贵州空运

当地非遗泡豆腐，

有点像有韧劲香很多的油豆腐：

我也很喜欢非遗黑豆花但没拍照

我还很喜欢叫生鸡蛋，

在酸汤里用勺子煮成荷包蛋吃，

酸汤水煮蛋，好吃好吃～

成本关系，一般火锅店

都不会配正经烧菜厨师了，

但他家无论是凉拌的酸辣蕨根粉

——我们每次会都抢光：

确实我看了他们包邮区其它店，就没再配厨师了

还是热菜的烧椒煮牛肉：

甚至点心的爆浆红糖糍粑，

我和一个四川人在吃到很饱的情况下，

居然也抢光了。。。

他家的刺梨汁，

非上海贵州小店爱用的预包装饮料，

虽然要 39 一杯但是真的好喝hh

有点像福建人的橄榄汁，

风味很独特～

马尔堡的长相思一瓶卖 388 块，

我觉得性价比蛮好的。

而且最后还有什么充值可以打折。

七搞八搞，像我们这么大吃大喝，

还打包了一堆回去，

不含酒人均也才三百。。。

对我来说等于是个酸汤火锅 bistro！

还有正餐吃，简直不要太美啊～～～～

怎么说呢，

我还是觉得这家

有点还没理解怎么在上海开店。。。

在上海周边，像这样名字上带非遗：

时不时还有表演的餐厅，

应该是很吸引本地殷实中产的，

我感觉我爸妈就会很开心去。

图：商家点评。哈哈哈真有表演！笙箫齐鸣银饰叮当

但在上海，像我这样看中他们肉的，

看到有非遗还有表演就不会去。

我感觉这些我不在乎的东西，

最后都通过员工的五险一金加到我的账单里hhhh

如果不是到处搜酸汤，

我起初就不会去。。。

图：商家点评。第一眼看也劝退我。。。

还有这种分量超大，

品质超好，

但价格要 48 块的贡菜，

也很容易让人感觉是价格刺客。

或者这种用了好香料

就要 10 块一份的蘸水，

其它店我吃到都会疯狂解释，

这家店像没事人一样上来就给你点上hhh

总的来说是那种我会一直吃的店！

只要让我进去消费一次hh

而且我会一直充会员卡～～

但各位读者要留意下你是否喜欢哦～

题 外

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本文的研究员

闻 佳

就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。

关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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