每到七八月份,寿宁人都要吃上一碗热气腾腾的菌菇料理。一碗小小的菌菇料理烹饪起来可有大讲究,而好吃的关键在于菌菇要鲜!
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福建省寿宁县坑底乡的村民迎着晨露采摘新鲜的牛肝菌,刚离山林的菌子还沾着泥土与松针的清气,菌子滑入热油鲜香味猛然迸发。翻炒间菌伞吸饱油脂,透出诱人的红褐色光泽,撒入紫苏叶,金黄的土豆丝倾入锅中,将菌的野鲜与土豆的绵甜丝丝交融。锅中琥珀色的汤汁渐渐变得浓稠诱人,山林草木的精华,此刻尽数化入这一锅质朴而丰腴的乡野组合。
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制片人:马宝军
策划:张青 杜屹然
统筹:汪峰 陶玲君
编导:邱俊松
记者:陈旺
新媒体编辑:陶玲君 杜利伟
供稿来源:寿宁县融媒体中心
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