湖南
文/温暖中医
人生有大愿力，而后有大建树。
民间有句俗语：女子不可三日断藕。
相较于男性，女性可能更需要莲藕的滋养，因为女性比男性更容易发生气血虚，坚持喝浓藕汤，就是很好的调理方法。
莲藕，一定要熬成浓汤，才能把它补气血的功力发挥出来。
《随息居饮食谱》记载的很详细：“若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”
书中还称，莲藕是“产后、病后、衰老、虚劳妙品”。
对于那些虚、热、少血的情况，多喝浓藕汤，时间久了，自然就好了，不用吃别的药。
莲藕本性清润，这跟它的生长环境有关。莲藕生于水中，水的特性是润，莲藕有水之性，所以它天生就能入血分，有滋阴养血，清热祛火的功效，是一种可凉可温、可清可补的食材，生吃熟吃，功用各有不同。
生藕性寒凉，偏于清热凉血，熟藕性温，莲藕煮熟后寒性减弱，不会大寒大热，整体比较平和，所以吃藕的话，一般建议吃熟藕，把它熬成浓浓的藕汤，滋阴润燥，益血生肌。
煮熟的莲藕汤对于养脾胃也很有帮助。脾喜温而恶寒，喜甘而恶苦，用甘温的食物来补就对了，通过补养脾胃，又能间接地促进气血生长。
《本草汇言》：“藕，如煮熟食，能养脏腑，和脾胃。”
另外，莲藕通达的能力很强，莲藕两段相接的地方有节，内里还有大大小小的孔道，上下贯通，切开就能看到，当莲藕埋在淤泥里，就靠这些通气的孔道来呼吸，可以避免腐烂掉。
《本经疏证》：“凡有节有液之物皆能通。”
莲藕能通气血，自带散瘀的能力，又能补，又能通，是通补的好东西。很多人一补就上火，喝这个汤即使虚不受补体质，也不用担心。
做法：
莲藕一两节洗干净，切成小块，如果买到带藕节的，藕节不要扔，放进去一起煮，然后用刀把藕块拍开，拍得松散一些，这样更容易把精华煮出来。
加水适量，武火煮开，文火慢煮，尽量一次性把水加足，多煮一会儿，煮到极烂，煮到汤汁浓稠，把精华浓缩在汤里，出锅前加一点盐调味即可。
还有一点需要注意，那就是不要用铁锅，用砂锅最好。
这个汤针对于尤其是女性气血不足为主的情况，无论是南方还是北方，每天都可以喝一碗，它是真真正正能让我们从内到外都滋润起来的一碗汤，又润又滋补，还不上火，阴虚、血少最适合了。
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