这条高铁带火了咱梅里斯！

在黑龙江省西部

地处北纬47°黄金种养殖带的

梅里斯达斡尔族区

随着哈齐高铁开通十周年

发展活力持续释放

这条“钢铁动脉”

不仅重塑了东北城市的时空距离

更让地方美食

梅里斯大片肉香飘全国

成为撬动区域经济发展的新支点

1

“两小时生活圈”

催生美食加速之旅

中午十一点，梅里斯烤肉小镇迎来了两个小时前从哈尔滨乘坐高铁“赶烤”来的游客。中午品尝梅里斯大片肉，下午还能赶回哈尔滨办事，成为许多省内游客的周末标配。

G字头列车将哈尔滨到齐齐哈尔两地间的运行时间由过去的5小时压缩到不足一个半小时；列车开行对数也由初期的20对增加到54对，最短间隔只有6分钟。高铁的“公交化”开行，大幅提升了旅客的出行效率，梅里斯达斡尔族区与高铁站仅20分钟车程的衔接优势彻底释放。

哈尔滨游客庄宝山说道：“梅里斯大片肉确实是和我之前吃的不一样，肉质和这个蘸料都非常有当地特色，吃完烤肉我们还能在这里溜达溜达，坐车回去还是很方便的，半小时一趟高铁非常便捷。”

哈齐高铁的运行也带动了梅里斯餐饮业的蓬勃发展。“自从咱们梅里斯大片肉出名以后，外地游客慕名而来的特别多。高铁站建成以后，外地游客到咱们这吃烤肉特别方便，来店里吃饭的外地游客比以前多了很多。”梅里斯烤肉门店经营者陈志涛说。

2

产业链升级

从传统制作到标准化车间

高铁带来的客流激增倒逼出梅里斯烤肉产业的升级。在全市首个烤肉生态供应链示范企业——梅里斯龙记珍牛农牧集团，十万级国际净化车间高效运转，3D智能切割机对和牛进行毫米级的精准分割，双螺旋速冻隧道以-40℃的超低温瞬间锁鲜，全智能生产系统24小时不间断作业，产能高达每天20吨标准化牛肉制品。现代化的智能技术取代了传统的腌制场景，在增加了烤肉的品种、提升品质的同时，叫响了地方品牌。随着高铁的逐步普及，原本季节性明显的美食产品，实现了全年运营。

此外，梅里斯达斡尔族区更借势打造“烤肉+文旅”模式，推出烤肉展馆参观、非遗工坊体验等项目，让游客“上午看草原美景，中午吃梅里斯大片肉，下午逛非遗展馆”的愿景成为现实。

“我们从湖南长沙过来的，飞机落地哈尔滨，然后坐了一个半小时的高铁到这边。晚上就去吃了烤肉，昨天我们去看了表演，两个孩子特别喜欢。”湖南游客周瑶说。

十年间

梅里斯烤肉链上企业

增加12个

烤肉门店增加到122家

带动就业（含全产业链）

3800余人

门店经营收入

全年平均增长15%

烤肉产业拉动旅游人数

增长12万人

收入增长3000万元

十年间

哈齐高铁累计安全运行

8000多万公里

运送旅客突破1亿人次

在便捷旅客出行的同时

也带动了沿线

旅游、餐饮等产业的发展

在这条经济走廊上

梅里斯达斡尔族区

以特色美食为媒介

实现了

从“过境站”到“目的地”的

华丽转身

正如当地烤肉师傅所言

“高铁让我们的炉火越烧越旺

现在每把烤肉签子

都连着外面的世界。”

记者丨丛明辉 摄影丨吴瀚

编辑丨赵伟男 校对丨徐鹏

责编丨陈佳玉 总编丨贾婷