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味
伏天的味道
■陈宇
省女子监狱
清晨的菜市场,西瓜堆成小山,瓜农的刀锋一闪,鲜红的瓤便露了出来,黑籽嵌在沙质的果肉里,像散落的黑玛瑙。买瓜的人总要拍一拍,听那"咚咚"的闷响,仿佛在叩问夏天的门。隔壁摊位的阿婆正剥着莲子,青绿的莲蓬在她指间翻转,莲子"噗噗"地落入盆中,带着晨露的清气。
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图片来源于网络
绿豆汤在砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡,陈皮在琥珀色的汤水中浮沉。煮好的豆子微微裂开,沙质的口感裹着冰糖的甜,从喉咙一路凉到胃里。午后睡醒,锅盖上凝着细密的水珠,掀开的刹那,凉气混着豆香扑面而来,比空调的风更叫人踏实。
冷饮店的年轻人排成长龙。店员的手在冰块与糖浆间飞舞,摇杯里的液体翻出细密的泡沫。珍珠从吸管里溜上来,黑得发亮,咬破的瞬间,红糖的焦香便在口中漾开。而在老城区的转角处,那家开了三十年的凉茶铺依旧亮着昏黄的灯,老板用竹勺从青瓷缸里舀出深褐色的凉茶,苦中带甘的滋味,是这座城市最地道的解暑良方。
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图片来源于网络
黄昏的巷子飘起炊烟。大排档的炉火"轰"地窜高,炒粉在铁板上跳动,虾仁蜷缩成诱人的淡红。穿汗衫的老板颠勺时露出腰间赘肉,油星溅到手臂上也不以为意。冰啤酒瓶"嗤"地启开,泡沫争先恐后涌出,杯壁立刻爬满水珠。第一口下去,激灵从后脑勺直蹿到脚底,烤茄子上的蒜末还在滋滋作响,暑气便败下阵来。
深夜的阳台上,花露水的气味还未散尽。晚风掠过晾晒的衬衫,把洗衣液的淡香送到鼻尖。远处高楼的灯光渐次熄灭,只剩便利店24小时亮着的招牌,在夜色中温柔地呼吸。
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图片来源于网络
蝉声渐歇,夜色渐深。竹席上的人翻了个身,冰箱的压缩机发出轻微的嗡鸣,像是夜里最后的絮语。冷藏室里,那半个冰镇的西瓜静静等待着,瓜瓤上凝结的细小水珠,正悄悄酝酿着明日清晨的第一口清甜。
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