广东
近日，阳西红心鸭蛋成功被评定为国家地理标志保护产品。作为主产地，阳西程村镇依托得天独厚的沿海资源和优越的生态环境，大力发展海鸭养殖，产出的海鸭蛋品质优越，形成了集养殖、加工、销售为一体的完整产业链，为镇域经济发展和乡村振兴注入新动力。
走进程村镇一处海鸭养殖基地，滩涂上成群的海鸭正悠闲觅食，村民们则忙着收集新鲜的海鸭蛋。
据养殖户介绍，程村湾海域咸淡水交汇，毗邻红树林，滩涂和海里贝类、小鱼小虾等海生物资源丰富，是鸭子的优质天然饵料。
在这里养殖的海鸭体型肥硕健壮，产出的海鸭蛋个头大，品质好，富含蛋白质和氨基酸，蛋黄颜色红亮，当地人称其为“红心蛋”。
养殖户 谢计就：
我这边养了一万多只鸭，大概产蛋量每天都有9000多个，今年蛋的品质挺好的，海鸭吃小鱼小虾为主，蛋的香味是很浓的。目前的市场价都是6元到6.5元每斤。
海鸭产下的鲜蛋
会送到加工场，制作成咸鸭蛋
海鸭蛋的腌制过程
使用的是古法工艺
用无沙黄泥晒干后
按特定比例与盐、水混合调成均匀泥浆
均匀地裹在洗净晾干后的鸭蛋上
再经过10多天的封存
这些经过腌制的鸭蛋便成了咸蛋
煮熟后的咸鸭蛋
不仅蛋香浓郁，口感细腻起沙
而且咸香适中，油润不腻
其独特的风味深受广大消费者的喜爱
收购商 胡河：
精选沿海养殖户优质鸭蛋，月收购量约9000斤，目前月均销量约6万枚，主要销售鲜蛋、咸蛋，产品主要通过线上电商平台及线下商超渠道销售。目前以广东省内市场为主，未来计划在巩固省内市场的基础上，逐步拓展省外销售渠道。
据了解，程村镇拥有长达39.8公里的海岸线，沿线分布着广阔的滩涂资源，为海鸭提供了天然的栖息与觅食场所。目前，当地海鸭养殖面积有1万多亩，涉及养殖户400多户，每日海鸭蛋产量约7万枚。
近日，阳西红心鸭蛋被正式认定为国家地理标志保护产品，这一认定成果，更是有力提升了阳西红心鸭蛋在市场中的品牌竞争力。
程村镇镇委宣传委员 人大副主席 张潇野：
为了进一步打响海鸭蛋品牌，一是将加强品牌宣传，利用多种媒体平台提升品牌影响力；二是提升产品质量，严格执行国家地理标志保护产品标准；三是拓展销售渠道，增加线上线下市场布局；四是推动产业技术创新，增强海鸭蛋产品核心竞争力。
来源 | 阳江新闻 阳西县融媒体中心
编辑 | 赖秀珠
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生
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