河南
民间素有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的饮食传统，这是顺应四时而食的养生智慧。人与自然皆有春生、夏长、秋收、冬藏的规律，饮食需贴合季节特点。夏季正是吃瓜的好时节，此时瓜果蔬菜丰茂，水果类便有西瓜、甜瓜、面瓜等，清爽可口，契合夏季养生需求。
说到面瓜，许多人可能不熟悉。它外形类似甜瓜，却比甜瓜更大更圆饱满，大小介于甜瓜和西瓜之间。口感不同于甜瓜、西瓜的脆嫩，反倒像香蕉般肉肉的、绵绵的、沙沙的，干吃略感噎人。成熟的面瓜白中透黄，缀着深绿色斑点，十分好看。若不及时采摘会自然裂开，虽甜度不高仅带一丝甜，却香气浓郁——瓜园里成熟时远可闻香，放家中能让香气萦绕多日。因其沙软口感，老人孩子都适宜，是“没牙也能吃”的水果，故有“香飘二里远，解饱又解馋”的说法。
面瓜不仅有着独特的口感，还有着很高的营养价值。它富含果胶，可以保护胃黏膜，还可以促进胆汁分泌，增强胃蠕动，促进消化；另外它还含有丰富的矿物质和维生素，具有润肺益气、化痰排脓等功效，夏天适量常吃可以解暑、促消化。
前面说过面瓜虽然很香，但是单独干吃它会觉得有点噎人，所以我们平时吃的时候，可以把它的果肉挖出来拌牛奶、白糖或蜂蜜吃，下面我就分享它一个美味的吃法，做好后大人孩子抢着吃，比吃冰淇淋还过瘾！
1。先将面瓜清洗干净，然后在面瓜的顶端切开，切完后的形状就像一个带盖子的小碗，接着把中间的瓜瓤的籽倒出来（熟透后的面瓜，用小勺子轻轻搅拌一下，瓜瓤和籽就会分离，很容易就会全部倒出来的），瓜瓤可以加点白糖当甜品喝，口感也很不错，不喜欢也可以倒掉不要。
2。接着再用勺子贴着瓜皮、轻轻地将瓜肉挖下来，要小心一点别把皮给挖透了。挖下来的瓜肉不要倒出来，就放在面瓜里后，然后加入一些蔓越莓干和葡萄干之类的干果，再倒入适量的酸奶和蜂蜜，用勺子搅拌几下后，再盖好盖子，放到冰箱中冷藏半个小时以上。
时间到了后取出面瓜，就可以开吃了，香甜凉爽，吃上一口甜甜的、糯糯的，真的是太好吃了
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