上海“禁塑”9月1日落地！外卖行业一夜变天，全国或将跟进

上海的“史上最严禁塑令”即将实施，外卖行业面临巨大的挑战与机遇！商户们纷纷感到不安，如何应对这一政策成了大家心中的疑问。用餐的人越来越多，塑料垃圾却铺满了城市的另一面。每订一份外卖，就像添一块“塑料砖”为地球“加盖”垃圾楼。

9.1禁令

上海市的“禁塑令”于2025年9月1日正式生效，重点针对餐饮、外卖、商超等场所使用不合规一次性餐具。
都知道不管是餐饮还是奶茶店，都离不开塑料打包盒和塑料杯子，很多地方偶尔点外卖会遇到纸质的打包盒，但也只是偶尔，没有被普及，经常喝奶茶店也会发现很多奶茶店都是纸质的杯子了
虽然没有全面实行，但是感觉大家都做得挺好的，但是塑料要比纸质的便宜，估计很多小餐馆或者小牌子的奶茶店要哭鼻子了。

塑料包装废弃物治理一直是环保领域的重要议题。据清华大学环境学院2019年基于两大平台3500万份订单的测算，当时全国外卖塑料垃圾总量达50万吨，相当于4万辆公交车的重量。

环保组织“摆脱塑缚”结合多份研究报告指出，2024年中国外卖包装废弃物总量区间为46万—168万吨，相关处理费用每年超亿元，碳排放总量超百万吨。

值得注意的是，已有研究显示微塑料可能通过餐盒进入人体，世界卫生组织也呼吁持续加强微塑料对健康影响的研究，目前观测到每周1-2次外卖可能使人摄入170-638块微塑料。

新规执行首周，外卖行业的转变就十分明显。据美团、饿了么平台后台数据统计，上海区域塑料餐具使用量一周内下降92%，“无需餐具”订单占比飙升至71%，搜索“环保餐盒”的商家数量较此前增加6倍。

包装不齐全禁止开门

甚至有小型门店坦言：“环保包装还没备齐，先暂停营业调整，等合规了再开门。”从商家到消费者，不少人都在这场转型中，感受到了“环保参与者”的角色转变。

对消费者而言，最直观的感受就是点外卖时可能会遇到餐费微涨。据统计，大约30%的商家在新规实施后，每单价格上涨了1 - 2元 ，以此来分摊环保包装增加的成本。

另外，一次性餐具不再是默认配备，消费者如果需要，得主动在订单中备注，否则很可能收到“空餐具包”。

不过，越来越多的消费者已经开始理解并支持环保行动，选择“无需餐具”的人数大幅增加，甚至带动超市里便携餐具销量上涨了30%多。

还有部分商家采用可循环餐盒，并附上1元押金条，消费者下次点单时退回餐盒，押金即可返还，目前这种模式已覆盖20%的订单。

上海打样，全国复制。国家发改委已明确：到2025年，地级以上城市外卖不可降解塑料餐具消耗强度要降30%。目前，北京、深圳、杭州等多地监管部门已赴上海“抄作业”，外卖平台也在后台紧急上线“绿色包装”标签，预计全国替换市场规模将超200亿元。

上海的这次行动，无疑是一个嘹亮的序章。国家发改委已经明确放出信号：到2025年，全国地级以上城市，外卖使用的不可降解塑料餐具消耗强度，要降低整整30%。

消息一出，北京、深圳、杭州等地的监管部门，便马不停蹄地奔赴上海“取经”，明显是想复制这套成功模式。

一个预计将超过200亿元的全国性环保包装替换市场，正在被这场变革催生。一些头部连锁餐饮品牌，凭借其强大的供应链整合能力，甚至能在短短三天内就完成全部替换，展现出惊人的市场适应速度。

绿水青山

然而，在满堂喝彩声中，也不乏审慎的思考。这场看似简单的餐盒革命，其背后牵扯着复杂的产业链、监管机制和消费者教育等多重挑战。

当所有压力都一股脑地倒向纸制品，会不会引发新的生态困境？大规模增加的纸张消耗，对木材资源的需求同样不容小觑。

我们是否在解决了“白色污染”的旧难题时，又悄悄埋下了另一片森林消失的新隐患？

更现实的担忧，在于政策执行的持久性。环保包装材料如何实现规模化生产、降低成本，同时又能确保质量稳定？

在巨大的成本压力下，是否会有不良商家铤而走险，采用不合规的廉价替代品进行“环保违规”的暗箱操作？而监管，又能否做到全覆盖，并始终保持高压态势，这依然是一个巨大的未知数。

这场变革，也无情地揭示了环境治理一个根本性的困境：成本，究竟由谁来承担？让商家独自吞下上涨的成本，在市场竞争中恐怕难以为继。

而若将成本完全转嫁给消费者，又将考验着大众的支付意愿和环保意识。

每周吃一两次外卖就可能吞下数百块塑料微粒的数据，固然令人触目惊心，可当环保的代价具体为每单多付的五毛钱时，人们的选择，又会变得多么实际。

一个理想的环保闭环，绝不该仅仅由某一方单枪匹马地埋单。它需要政策的智慧指引，产业的创新驱动，以及消费者的广泛共识协同发力。

上海的禁塑令，只是拉开了这场大戏的序幕，而真正解决塑料垃圾围城的问题，显然不是一场百米冲刺，它更像是一场没有终点的马拉松，其中关于技术、成本、习惯和责任的博弈，才刚刚开始。

结语

时间紧迫。这场变革的核心，是要求餐饮业使用的替代品必须满足一个全新的、且有严格顺序的标准：“可循环、易回收、可降解”。

上海“禁塑令”的实施，虽然在短期内给外卖行业和消费者带来了一些不便与成本增加，但从长远来看，这无疑是为了我们的生态环境和子孙后代谋福祉。

它不仅能有效减少塑料垃圾对环境的污染，还能推动环保产业的发展，促使企业研发更多绿色环保的包装材料。

参考信源