北京
核心提示：为深入落实食品安全“雷霆行动”工作部署，切实保障辖区群众肉类产品消费安全，近日，右旗市场监管局组织召开严厉打击假劣肉制品专项整治行动培训告诫会暨假劣肉制品自查与处置培训会。辖区肉制品生产企业、小作坊、三方冷库、肉类销售经营主体、餐饮服务经营单位负责人及食品安全管理人员共90余人参加了会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为深入落实食品安全“雷霆行动”工作部署，切实保障辖区群众肉类产品消费安全，近日，右旗市场监管局组织召开严厉打击假劣肉制品专项整治行动培训告诫会暨假劣肉制品自查与处置培训会。辖区肉制品生产企业、小作坊、三方冷库、肉类销售经营主体、餐饮服务经营单位负责人及食品安全管理人员共90余人参加了会议。
会上，执法人员围绕肉类产品的采购、运输、贮存、交接、销售以及标识标签等方面对参会人员进行了培训并向参会人员发放了肉类经营告诫书、消费提示等宣传材料。
会议强调，各生产经营主体要严格执行进货查验、索证索票制度，确保所经营的肉类产品资质齐全、来源合法，严禁采购、加工、销售来源不明、检验检疫不合格的肉类及制品。要对照食品安全标准，对生产加工、储存、销售等环节进行彻底排查，重点排查环境卫生、设施设备、工艺流程、人员管理、食品添加剂使用等情况，发现问题立即整改，坚决杜绝假劣肉制品流入市场。市场监管部门将进一步加大执法力度，严惩重处制售假劣肉制品违法违规行为，形成有力震慑，不断筑牢辖区肉类食品安全防线。
下一步，右旗市场监管局将以此次培训告诫会议为契机，进一步夯实执法人员的专业素养与监管能力，紧盯食品生产、流通、餐饮服务等关键环节，持续推进专项整治行动，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。
日期：2025-08-17
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