山东
千层紫薯豆沙糯米糍，夏天多吃这碱性食物，对孩子的身体有好处！
春天到了，天气渐渐暖和起开，花草树木也都在开花发芽，这样的天气，娟妈一有空就带着孩子，做些点心出去踏青。春天的气候总是反复，容易生病，饮食上应该多吃一些富含多种微量元素和膳食纤维的碱性食物，比如紫薯。紫薯富含膳食纤维、硫胺、维生素E和叶酸等多种营养素，是很好的粗粮之一，而且紫薯富含花青素，所以颜色偏紫，特别适合做各式各样的点心，好吃又好看。
最近踏青的时候，娟妈就特别喜欢用紫薯、糯米粉和红豆沙做点心，每次做上一盘，带出去不一会就被大伙吃光了，非常的美味。用紫薯和红豆沙做点心的方法也很简单，不用煎、不用烤，也没什么油，只需将紫薯蒸熟后倒入少许糯米粉拌匀了，再上锅蒸凝固，蒸好的紫薯糯米团切小块再包上红豆沙就可以了。还可以用擀面杖将糯米糍擀薄，再叠成四方块，这样变成了一层豆沙一层紫薯的千层糯米糍，一口咬下去，实在是太软糯了，而且非常香甜，深受家人和朋友的喜爱。下面教大家具体做。
【千层紫薯豆沙糯米糍】
食材：紫薯两个，糯米粉120克，白糖10克，红豆沙适量。
做法
1、紫薯去皮切块后放蒸锅里面蒸熟。蒸好的紫薯压成泥，然后放入110克糯米粉、10克白糖和少许水活成面糊。
2、花将面糊放入蒸锅里面蒸至凝固。
3、剩下的10克糯米粉放进无水的锅中，小火炒一分钟。
4、炒好的糯米粉铺在案板上，将蒸好的糯米糍分小块放在干糯米粉上粘一层粉，然后包上红豆沙。
5、包好的糯米糍放在案板上，用擀面杖擀薄，再对折两次，这样一个千层紫薯豆沙糯米糍就做好了。
紫薯、糯米粉和豆沙都是很营养的食材，初春气候多变，多吃一些这些食材，有助于提升抵抗力。而且自己在家做这道点心，健康无添加，好吃还简单。这点心每次做一盘都吃光，不煎不烤，食材蒸熟包上料，好软糯啊。
和糯米糊的时候，喜欢偏软一点的就多加一点水，喜欢口感Q弹一点的，可以少加点水，同时再加一点淀粉拌匀即可。
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