贵州
8月16日，作为 2025“爽爽贵阳・世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳・咖啡飘香”系列活动之一，第一场“大咖来了”分享活动在阿云朵仓顺利举行。来自行业不同领域的嘉宾结合自身经验与行业洞察，围绕《立足贵阳看全球咖啡产业发展》主题展开深度探讨与交流，为贵阳咖啡产业的未来发展注入新思考。
活动现场，云南省普洱市人大代表、云南生豆大赛冠军叶萍率先聚焦咖啡产业链的核心环节，从“一杯好的精品咖啡是如何诞生的”展开分享。她提出：“作为种植端从业者，不仅需要从源头做好种子管理，更要学会品尝、辨别不同风味。”叶萍结合自身经历详细阐述了种植端的关键之处，并结合中国、云南的咖啡产业发展现状，展望了未来与贵阳咖啡产业合作的前景。
什么是精品咖啡？WCC世界咖啡赛事国际代表张文娇从“人民日益增长的美好生活需要”这一时代背景出发进行了分享，她认为：“好喝的咖啡没有绝对的标准，让喝的人开心是最重要的。”“精品咖啡最终呈现的绝佳口感，是源于产业链各环节从业者的不松懈，这份精益求精的态度，正是精品精神的体现。”2016WCIGS中国区冠军、贵阳N1&对的咖啡主理人胡颖在分享中提到。
对未来贵阳咖啡产业的发展有哪些建议？国内最大的咖啡垂直媒体《咖啡沙龙》创始人林健良，从贵阳在全国咖啡版图中的独特定位切入，探讨了贵阳市培育自身咖啡记忆与文化符号的可行路径，为城市咖啡文化的差异化发展提供了新思路。
甘肃临夏Lumos咖啡创始人索菲娅sofia剖析了贵阳咖啡行业的发展潜力与市场空间，为企业布局贵阳咖啡市场提供了参考方向。她分享中提到：“未来贵阳可以对有创新想法的咖啡从业者，在开店等方面给予针对性支持，适当提高咖啡师收入，增强职业吸引力。同时，积极培育垂直类咖啡自媒体账号，深入探访贵阳上千家咖啡馆，挖掘行业故事，扩大本土咖啡影响力。”
嘉宾们精彩的分享，赢得了现场一阵阵的掌声。“从大家的分享中我们看出，在贵阳做咖啡贵在热爱、贵在尊重、贵在有平台、贵在本地化，希望未来可以通过贵阳这个平台，向世界传递中国咖啡的声音。”上海市科学与艺术学会副理事长朱琪在主持中总结道。
据了解，“大咖来了”分享活动将分为两场进行，除首场聚焦全球产业视野外，第二场将以《咖啡文化与本土文化融合发展以及品牌塑造与传播》为主题，持续深入探讨产业前沿动态，解析咖啡文化与本土元素的融合密码，为贵阳咖啡产业的创新发展提供多元视角。
记者 庭静
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