湖南
今年的秋天就这样不知不觉到了，这几天下大雨，早上秋意已经很浓了，打赤膊都感觉有点冷了！
也是因为秋天来了，好多的树也开始落叶了！
如果你家有桑树，或者老家有桑树，可别让它的叶子直接掉落了，那样太可惜了！今天就和大家来说一说桑树的叶子，也就是桑叶！
它可不只是能喂蚕，还有很多人不知道的大用途，尤其秋天经了霜的桑叶，在老辈人眼里简直是“神仙叶”，错过就太可惜了，一起来看看吧！
（1）春天的桑叶是美味野菜，上汤桑叶太好吃了！
以前我只知道桑叶可以养蚕，从不知道它还可以吃！而这些年吃桑叶成为了新潮流，很多大城市的人都在吃！之所以这样，那是因为桑叶真好吃，吃过一次就会爱上它！
春天的桑叶嫩得能掐出水，这时候摘下来可别浪费。开水里焯上十几秒，捞出来过凉水，拌点蒜泥香油，清爽得能解了一冬的油腻。
我媳妇就特别爱吃上汤桑叶，她每年春天都要多次去买桑叶吃，没错是花钱买哦，一小袋就是五块钱！
还总说，这比超市买的菜稀罕多了，带着股子草木的清香，吃着踏实。村里讲究的人家，还会把嫩桑叶切碎了掺在面粉里，烙成菜饼子，咬一口满嘴都是春天的味儿。
其实桑叶吃法多样，可以和面粉油炸着吃，还可以做成上汤桑叶，这是最简单，也最美味的一种吃法！你们吃过桑叶吗？
（2）夏季的桑叶可以做茶叶！
到了夏天，桑叶就该变身成茶叶了。记得去年三伏天，邻居张婶给我捎来一包她自己做的桑叶茶，说是清热解暑比喝凉茶管用。
她教的法子特简单：晴天摘些新鲜桑叶，洗干净摊在竹匾里阴干，等叶子发脆了就剪成细丝，放进无油的锅里小火炒上几分钟，满屋都是清苦味混着焦香。
泡的时候抓一小撮，茶汤清亮亮的，喝着带点回甘，大热天里喝上一杯，心里的燥火好像都降下去了。
（3）霜打的桑叶更稀有，好东西花钱也难买到！
最金贵的还得是霜降后的桑叶。老话说“霜打桑叶赛人参”，这话真不是夸张。
这霜桑叶看着不起眼，皱巴巴的带着点黄褐色，可泡出来的水透着股沉稳的药香。
村里老人常说，秋天干燥，用这霜桑叶泡水喝，嗓子舒服，睡觉也踏实。
中医历来认为霜桑叶具有上乘品质，这在众多医药本草或典籍中都有记载。由此可见，桑叶具有经霜采收的特殊要求！
李时珍在《本草纲目》中也有对霜桑叶的记载:“叶苦、甘，寒，有小毒。治劳热咳嗽，明目长发。汁煎代茗，能止消渴。”
还着重指出来了，要“十月霜后三分，二分已落时，一分在者，名神仙叶，即采取。”
查了查老医书，还真有不少这方面的记载，说它疏散风热，清肺润燥，清肝明目之功能，主治风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花，难怪被叫做“神仙叶”。
摘霜桑叶也是有讲究的。得选那些长得厚实、没有虫眼的叶子，最好是上午九十点，太阳把叶子上的霜气晒得半干的时候摘。
摘下来不能堆着，得赶紧摊开晾在通风的地方，让它自然阴干，可别图省事用太阳暴晒，那样会把好东西都晒跑了。
干透了的霜桑叶收在玻璃罐里，能存大半年，冬天煮水时扔几片进去，浑身都暖和。
其实这桑树啊，从头到脚都是宝。桑葚就不用说了，熟透了紫黑紫黑的，甜得流蜜，晒干了泡水喝还能补气血。
桑树枝也有用，砍下来晒干了煮水，天冷的时候泡泡手脚，舒服得很。就连埋在土里的桑根，老中医都说能入药。
现代药理实验表明桑叶还有降血糖，降血脂，抗氧化和抗肿瘤的作用，并且这些年陆续被开发成桑叶茶、桑叶咀嚼片、桑叶干粉、桑叶营养素等数十种保健品！
我家那棵老桑树，活了几十年，原来一直是我们没发现它的好。
如果你家也有棵桑树，这个秋天可别错过那些打了霜的叶子，摘点存起来，泡水喝的时候，说不定能尝到小时候没留意过的味道呢。
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