月薪2万不敢吃，百果园终是把自己的家底败光了

月薪2万都不敢吃的水果，你还在吃吗？

这家没有100元出不来的百果园，正在被越来越多的消费者所抛弃。

不仅是因为百果园质次价高的水果，还因为掌门人余惠勇的一句大话：“我们不会迎合消费者，我们要教他们更加成熟”。

看到如此论述，无数网友回复到：“挣我的钱，还想教育我，过于搞笑了。”

而事实上，想“教育”人的百果园反而被消费者狠狠地教育了一通。

根据百果园去年的年报，虽然总营收做到了102.73亿元，但对比前年的营收额，实际下降了9.8个百分点。

不仅如此，净利润还亏损了3.86亿元，对比23年盈余的3.62亿，差了近7.48亿元。

更有甚者，股价更是跌至1.7港元，市值距最高点时蒸发了近65亿港元。

一年之间，百果园蒸发了近68亿人民币，这笔巨大亏损便是消费者狠狠的“报复”。

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质次价高百果园已经被淘汰了

经历24年风风雨雨的百果园，早已被风雨打得破烂不堪。

百果园成立了2001年，一直崇尚“良知、信任、利他、创新和成果”五大价值观，坚定奉行“高品质水果届的专家和领导者”的核心理念。

为了实现自己定下的理念，百果园、供应商和加盟商建立起三方闭环式的检验模式，以此来确保每一粒水果到消费者嘴里都是最新鲜且熟的恰到好处的。

严格的品控，让百果园在水果界异军突起，6093家加盟店开遍了全国190个城市，并且以5.6港币的价格在2023年的港交所上市。

更是以绝对优势碾压鲜丰水果和洪九果品，靠着8000多万高粘性会员，成为名副其实的水果销冠。

都说物极必反，经过一年的商业腾飞，百果园便启动了俯冲式的下坡路模式。

某些加盟店不仅以次充好，用腐烂水果做果切，还让没有健康证的员工直接徒手切分水果并手拿装盒，导致其成为24年315打假的众之失地。

不仅如此，很多加盟店还混淆车厘子大小，变相肆意地提升水果价格，还用陈货次果弥补企业信仰的“三无退货”损失。

这些不顾消费者安全的行为，和百果园一贯提倡的高质理念背道而驰。

在消费者可以自主选择的影响下，百果园危机四伏，不仅门店从顶峰时的6093家急速锐减到今天的5127家，股价更是跌到2港币以下。

正当所有人担心百果园的未来时，百果园的掌门人余惠勇出来为百果园举大旗了。

他郑重其事地对消费者说：“商业有两种模式，一种是利用消费者的无知，还有一种就是我们这样的教育消费者走向成熟。”

此话一出，“百果园底气何在”的话题直接挂上了热搜，没多久，百果园的股价直接跌下了7个百分点，到达了历史最低点。

百果园的“高质”果子，慢慢败光了它曾经打下的江山。

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百果园底和气是消费者给的

回看热搜，不禁让人想问，百果园的自信和底气到底从何而来？

水果质量下降、门店服务下跌、掌门人不迎合消费者，每一种行为都在把百果园推到了消费者的对立面，这样的百果园怕是坚持不了太久了。

而竞争对手，线上门店拼多多、京东和淘宝早已期待已久，它们看准了时机，带着大额补贴和优惠入场，快速夺走了一大批百果园的忠实用户。

反观百果园，对这一切似乎熟视无睹、置若罔闻，依旧保持着“伪高质”的本性，靠着自己的一套旧打法应对新型消费时代的到来。

比如零售店每斤6.98元的阳光玫瑰，百果园依然卖13.9元，利用所谓的高价守住自己的品牌形象。

而消费者越来越不买账，因为他们可不是冤大头，为了所谓的高质买价不符质的水果，百果园成了他们走向高性价比水果路上的风景。

其实，在这之前，百果园已经开启了“中低端路线”。

其常务副总经理焦岳还再三着重强调：“为了企业发展，2024年下半年，我们要重构“高性价比”产品结构，让所有消费者都能买到高性价比的水果。”

在这项战略的支撑下，2024年年底百果园算是保住了销售额，只是净收益被大打折扣，究其根本是低价造成利润被压缩到了最小。

尽管靠价格战保住了一小部分自己的忠实会员，但百果园已经失掉绝大多数消费者的倾心。

内忧外患，百果园的竞争对手趁此机会疯狂加码，山姆、永辉等大型商超推行"长期降价"策略，而京东选取的是"产地直采，天天低价"的战略。

凭借低价，大型商超和线上门店火速占领了消费者的心智，百果园的绝大多数消费者早已李百果园而去。

各大竞争者在瓦解了百果园护城河的同时，更击溃了它想要无限扩张的可能性。

加上大环境的消费需求放缓，有量没质的百果园想要生存下去也举步维艰，战略升级别无选择。

03

百果园存在的核心是消费者

说到底，无论采用什么品牌战略，百果园是一家公司，其本质就是一种商业行为，而商业的本质从始至终都是消费者，自始至终都没有变过。

百果园只有认清这一点，重新回归到消费者本身，从消费者手中换取到等价的人民币，为他们提供高性价比的产品才能救自己于水火之中。

百果园所面对的困境，是所有传统零售业发展受限的缩影而已。

前20年，百果园能靠“高质”活着，也只是由于自己的品牌理念和消费者附带的“高质”属性重合了而已，并不是因为自己的品牌能凌驾于消费者之上。

现在，消费降级，消费者的价值属性早已发生了改变，网络消费也已经改写了市场特点，百果园如果抱着旧饭碗是接触不到新的机会的。

消费者对水果的看法不再是身价的体现，而是满足自己的食欲而已。

在消费多元化的今天，他们宁愿选择高性价比的产品来满足自己水果的需求。

看着百果园的发展现状，专家表示：“传统行业想要发展下去，高端化与平民化必须二选一。”

走好高端化，必须重构生态链和供应链，保证品控强势重压，但显然它并不适合百果园的现状。

如果走向平民化，就必须重立品牌定位，打价格战，和竞争对手硬钢，显然也不适合百果园的情况。

取其精华，百果园可以采用双轨模式做新的商业尝试，“保留高品质，冲击性价比”或许会带来新的希望。

关闭高租金的线下门店，张开“好果报恩”的双臂拥抱更多的消费者，对“品牌形象进行焕新”都会给百果园带去新的流量和不同的机会。

是否能够重得消费者信任，资本是否能等到转机的出现，都是一场未知的旅行。

倾听市场和消费者的声音，或许未来能够改写。

毕竟，在商业的大潮里，能嫌弃风浪、决定生死的从来都是攥紧腰包的普通人。

参考文章：

经济观察报：《百果园董事长“雷语”炸翻舆论 深陷闭店、食品安全等泥潭》

经纬观天下：《百果园做不了“老大”了》

新浪财经：《百果园董事长余惠勇言论引争议，市值蒸发超七成、2024年由盈转亏，夫妇三年内分走近8000万》

金融界：《“教育消费者”？百果园股价一度大跌近7%，“不会迎合消费者”言论错在了哪里？》

大皖网：《月入两万吃不起？起底百果园的资本之路，是消费者“不成熟”还是品牌溢价“爱”不起？》